黑坑投料（内坑我们来吃了）

内坑，原名梨坑，也称桔里。

历史悠久而又光荣，民风淳朴而又平和。

车来车往的“井啊咖”（榕树下），是内坑的一张名片，大概也是贯穿内坑人一生的主题。

少时上学、大时上班从这里经过，老了也会带着孙孩在这谈天说地。

这里可以拜拜保庇，甚至也可以修车、修鞋、补衣服。

午后的阳光特别好，漫步在古山村里，发现每家每户，好像总爱种点花花草草，村里古早的民房，也因此透露出一丝温柔，一丝安逸。

这是一个静静坐落在晋江西部的小镇，

低调却又闪闪发光，很少被想起，却也不曾忘记。

它是革命老区，曾是晋南县委主要活动基地；

它坐拥动车站，展现晋江风采迎接八方宾客；

它利用陆地港，完善产业体系承担新的责任；

它走在改革前沿，农业综合开发力全市第1；

……

人们常觉得内坑没什么吃的，

但是作为晋江西大门的它，

说起本土美食来也是如数家珍，非尝不可。

绝对足够分量，迎接你来吃～

01

内坑镇柑市村十字路口西北边

聚友骡脚

内坑的骡肉是出名在外的，而聚友，恰恰是内坑第一家做骡脚的。店面就在家里，也由家人一起经营，这样的店吃起来往往格外有味道。

店里最招牌也最抢眼的，就是这一大锅的骡脚，听说还有食客提前预定好，一下动车就过来自提的。其他菜色都是现点现炒，够火候。

骡脚已经被用电锯分成方便实用的小段，有一股香浓的药膳味，闻起来就有一种很补的感觉。

皮肉炖得Q弹软糯很好入口，吃起来也没有肉腥味，浇上一勺汁，整碗米饭都变得滋味无穷。

02

内坑镇吉安中路往古莲路东北方向50米

古莲路青啊菜粿

“我们卖到香港澳门新加坡菲律宾印尼马来西亚。”

古莲路上青啊的菜粿摊，也是内坑街道的标志了，已经经营了50年，最早是在旧街。那时候华侨归乡，一定要去站在摊边吃上一番，过瘾一下，也会带上生的菜粿远洋。

早上是青啊和江啊卖油条和花生浆，早市结束后，弟妹笼啊开始卖菜粿和蚵嗲。可能是用柴火的原因，香味能从古莲路飘到榕树下。

他们的菜粿跟安海菜粿不一样，带点地瓜的甘甜和五香粉的香味，很有特点。可能就是这样特别的口味，即使古莲路拥堵，开车的食客也要特地把车停得远远的，再走路来买。

蚵嗲也是一绝，很多食客专门找过来，一些小伙子能一次性吃上8个。蚵嗲个头不小，青葱汁液饱满，一口下去满嘴喷香，蚵仔不多，但是肉片很大很嫩。

他们最近也开始卖碗糕了。是青啊自己的配方，用柴火掐着点蒸的，每个都白白胖胖，“开花”开得非常漂亮。听说还没学会吃饭的小孩，已经哭着说要吃青啊的碗糕了。

03

内坑镇国才幼儿园附近

豆花诶阿伯豆花

卖豆花的阿伯，当地人称“豆花诶”。

早上5点多开始在菜市场口摆摊，下午因为孙子福气还在读幼儿园，阿伯一般在国才幼儿园附近转悠。一停车，便会围上很多食客，仿佛都在等着阿伯的到来。

阿伯的古早味豆花，是那种小时候的味道，在晋江市区已经很少能吃到了。天然的黄豆味，微微的焦香，浇上古早味的糖水，每吃一口都是童年。

04

内坑镇双龙路与景阳东路交叉口东北60米

阿娇地瓜粉团

老板就叫阿娇，招牌的地瓜粉团是老板亲自做的。也是现点现做的，厨房就在店外的小屋里。

本地的地瓜粉包裹着瘦肉和花生，汤头用花蛤和葱头油提味，佐以蔬菜，虽然是热腾腾的一碗，但是大热天吃起来居然格外清新。

湖头米粉也很惊喜，感觉是这份粉团的点睛之笔。吸收了鲜美的汤头，吃起来非常爽口。

05

内坑镇古山村古山宫附近横街95号

古山花生糖

始创于1980年的花生糖，深深扎根在内坑人心里。

作坊在阿公阿婆的家里，不是很好找，我们去的时候正好已经熬完了。听说熬糖的时候，走到古山宫就能闻到香味，能循着味道找来。

这个家庭作坊很古老，也只是阿公阿婆两个人自己手工制作，但是就是这样的坚持和手艺，做出了足以称为“内坑土特产”的花生糖呀~

当地人婚嫁喜事和各种小孩时日，这袋花生糖都是一定会出现的伴手礼。一些华侨和侨属，把这当成家乡的味道，也是一麻袋一麻袋的往外带。

06

内坑镇吉安中路164号

手抓饼

虽然店面算是在街尾的位置，但是这家手抓饼也开了十几年了，一说到手抓饼，当地人最先想到的基本就是它。可以说有了美福广场，就有了它。

店里的装潢很有年代感，一进店就能秒回学生时代。

上桌很快，尽管烫手，但一定要趁热吃！

内陷和平时吃到的差不多，但是饼皮很酥很酥，真的很少见到这么酥的手抓饼。

07

内坑镇吉安中路100号

美味煲仔粥

这家煲仔粥默默开在美福广场的另一头。

跟家里的粥不一样，是用事先煮好的米加上高汤现滚的，米粒颗颗分明。

配料的种类很多，也处理得很干净，一时间不知道该加什么。

料给得很足，但是粥的味道好像没有以前好了，不过炸排骨还是值得推荐，是家里的味道~

08

内坑镇吉安中路新天地百货旁巷内

姚记食點

七八年前，姚记只是一家小摊，只有醋肉这些炸物，后来搬到巷内，有了堂食的地方，也卖起了夜间的小炒。

听说这里的炸醋肉最有名，也有食客来买生的回去自己加工。堂食的话是现点现炸的，吃个热乎劲。

卖相很好，闻起来也很香，是蒜味比较浓的那种醋肉。但是吃起来味道却又有点淡，对重口星人来说有点不够咸呢。

一下午吃下来，不得不感慨这真是一个低调的宝藏小镇，居然藏着这么些美味。每一位淡定却又热心的老板身后，都带着那样的历史或者那样的故事。

在这里觅食，给人的感觉，就像午后这个微风和煦的小镇一样，舒服又放松。

内坑是一半现代，一半古老的。第一次到访的话，很容易在每一个转角，都收获这样那样的惊喜。

可能翻遍《新华字典》，

也找不到特别贴切的形容词去形容它。

我们也不拿它去做什么比较，

因为内坑值得拥有自己的颜色。

编辑丨卤肉

摄影丨卤肉 麻生 鲈鳗

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