西北小胖肉夹馍做法

1，五花肉切大块2，放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟，下面我们就来说一说关于西北小胖肉夹馍做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

西北小胖肉夹馍做法

1，五花肉切大块。

2，放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

3，热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。再放入腌制好的五花肉。翻炒至出油。再加入剩余的所有调料，水，炒匀。大火烧开。转小火盖盖炖一个半小时。

4，面粉中加入酵母粉。和成面团。盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。

5，发好的面团。取出，排气，揉上劲。下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼。

6，放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。两面烙熟。烙好的馍。用适量的卤肉和青椒一起剁碎。把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。