特别策划学校食堂那点事（学生不舍营业20年的）

极目新闻记者 刘琴

视频剪辑 马星翔

20年前，一家名为“盈客食坊”的餐馆在浙江财经大学附近正式开业，陪伴19届学子走过了风风雨雨，它被大家亲切地称为“校外食堂”。

20年后，当得知“校外食堂”将要歇业的消息，不少在校学生和老师，甚至是一些已经毕业了的学长学姐，都赶到店里与老板告别。

12月21日，该店老板吴先生告诉极目新闻记者，由于夫妻二人年纪渐长，想多抽一些时间陪伴家里的老人，可是又不放心将店交由别人管理，不得已才作出闭店的决定，目前门店已经正式关闭，

老板写信告别

今年58岁的吴先生，从2001年开始经营这家名为“盈客食坊”的餐饮店，只做盖浇饭，每天早上都会与妻子一同到菜市场买新鲜的食材。

“感恩与您相遇，我家定于本月21日歇业，感谢大家20年来的支持、陪伴与厚爱，在此我们和店里员工祝各位学子、客人生活甜蜜！身体健康！学业有成！”在餐馆的玻璃门上，吴先生张贴的这张告别海报格外引人注意。

吴先生告诉极目新闻记者，其实早在10多天前，他就曾在浙江财经大学的贴吧中给学生们写了一封告别信。

“时光荏苒，2001年盈客食坊正式开张，坐落在401路公交终点站，当时杭城还没有快速公交。边上的浙江财经大学也并未完工。2003年的盈客食坊店里迎来了第一批浙江财经大学的优秀师生。当时还没有外卖平台，也没有智能手机，大家都是通过拨打电话下单，当时我们的外卖员骑着电动车，挎着一个装着大把零钱的腰包，穿梭在校园里，宿舍大楼下。我们在这里很荣幸地成为了很多学子步入大学校园前，和父母告别跨向自己青春未来的第一餐。”极目新闻记者搜索到这封告别信，代写这封信的是吴先生的孩子，信中不仅表达了他对于父母的敬佩，同时还有对父母和顾客的感激，“他们累了，他们也老了，他们迎来一个个来自全国各地的优秀青年，也欢送一批批精英为社会为国家作贡献，这20年，他们做得很高兴，因为每一天自己买菜自己管店，做的一切对得起他们的良心。”

在这封感谢信的评论中，极目新闻记者注意到，有不少已从浙江财经大学毕业的网友回忆起与这家餐馆的故事，更有一位网友发数百字长文回忆过往并祝福餐馆老板。

年纪大了想多陪父母

“隔壁店的老板还给我拍了一段店外视频，队伍排了好长一条。”吴先生说，这封告别信发布后，不少学生和老师陆续到店吃饭，除了在校师生，还有不少已经毕业的学生也特意赶回学校到店吃饭告别，“之前晚上7点半就关门，前几天要延时到8点半，就是等那些已经毕业的学生回来，他们工作忙，要下班了开车一个多小时回来吃饭。”

学生的热情超出了吴先生的想象，也让他很感动、不舍，他还称，有的毕业生要到周末才有时间，因此他特意留了一个周末，专门给大家留了到店吃最后一餐的时间。

“这几天我们基本没有停过，是我开店以来最忙的一段时间。”吴先生说，21日一早，他还接到五六个电话，都是已经毕业的学生得知消息后，询问店还开不开，想回去再吃一餐，他只能回复“很遗憾，我已经关门不做了”。

吴先生的这家店只有60余平方米，设有11张桌子，一共10名员工，在他看来店的规模很小，不过20年来他家的生意一直还不错，跟学生们相处得也比较愉快。“学生远离父母到这边读书，我们想给他们一个家的感觉。”在吴先生和他妻子眼里，学生就如他们的孩子一样，他们尽可能地满足学生在用餐口味上的个性化需求。说起做餐饮生意的秘诀，吴先生只说了两个字：诚信。

“其实有很多人说生意这么好，关门很可惜，要我们找人来管理餐馆，但是我们不放心，担心做不好，与其这样不如不做。”吴先生说。

由于吴先生夫妻二人的年纪渐长，家里还有三位老人，他们想多一些时间陪伴老人。12月21日，是吴先生正式关门闭店的第一天，他首先到陵园祭拜已逝的母亲，“这也是我选择关门的一个原因，今年6月母亲去世了，父亲和岳父母都八十五六岁了。”

“明天我还要带着我的员工去西湖边玩一下，他们跟我做事很多年了，有一个员工跟了我20多年，厨师也跟了我12年，一个服务员跟了我6年多。”吴先生说。

来源： 荆楚网