猪肉的各个部位都怎么样吃好吃(一招让你买到好猪肉)

对于喜欢吃肉的人来讲,猪肉价格公道,而且肥瘦相间恰到好处,做法和吃法也是多种多样,不像羊肉那么膻、也不像牛肉那么柴,更不会像他们那样贵。

也正因为猪肉的这些特质,而且适合大众口味。所以,猪肉在全世界有着相当高的市场地位。

猪肉的各个部位都怎么样吃好吃(一招让你买到好猪肉)(1)

但是,面对市场上五花八门的猪肉,从小商贩到超市,从乡村到城市,那么多琳琅满目的猪肉,我们怎么分得清哪些是好猪肉,哪些是不好的猪肉呢?哪些是注水肉,哪些是病猪肉呢?

不要傻傻地以为,摆在摊位的肉就都是好肉,现在教大家一个小技巧,以后再挑选猪肉的时候就可以用到了!

猪肉的各个部位都怎么样吃好吃(一招让你买到好猪肉)(2)

第一点,建议大家买猪肉去正规超市,或者专门卖猪肉的摊位,因为猪肉进入市场和超市都会有严格的制度,不是所有肉都可以进来的,所以,对一些病猪肉、坏猪肉、注水猪肉都会在进入前就会通通把这些风险规避掉的。这是第一步去正规超市和摊位购买!

第二点,买猪肉做菜,大家都希望挑选到当日的新鲜猪肉,那么如何挑选到当日的新鲜猪肉呢?我们购买猪肉的时候,首先,看猪肉颜色是否鲜亮饱满,再者,用手按压猪肉表面是否有弹性,最后,最好拿起来闻一闻猪肉是否有异味,如果色泽光亮有弹性,且有一种淡淡的猪肉鲜香味,那么,可以判定这块肉比较新鲜,可以放心购买!

如果猪肉暗红,猪皮比较硬,闻上去有一种特别的异味,那么千万不要购买,之前小编不懂购买了一块这样的猪肉,难受了好几天,一起吃饭的朋友也是,这种肉白给都不要哦!

猪肉的各个部位都怎么样吃好吃(一招让你买到好猪肉)(3)

还有最重要的一点,猪肉馅最好不要买现成的,因为,把不好的猪肉,淋巴肉,或者把平时割下来的边角料,再或者长时间卖不出去的肉,搅拌成肉馅低价卖出去。所以,这点尤其不建议大家购买,如果包饺子,就挑一块新鲜猪肉让商家当场给我们做就可以。

那么,生活在农村,该如何挑选一块好猪肉呢,大家都知道,农村的猪肉几乎都是冷冻猪肉,堆在冰箱里,可以说是参差不齐,有些商家为了牟取暴利,把死猪坏猪肉拿出来卖,还有把几年甚至几十年的前的猪肉拿来售卖,因为冷冻大家都不知道好坏,只有化冻或者吃的时候才可以判断好坏。这些我们该如何判断呢?

一般这样很难判断出来,只有告诉大家去人多买的商家去买,更不要因为贪图小便宜,买一些价格稍微低点的猪肉,这样不划算。因为你想人家凭什么给你价钱低,还是其中有什么猫腻呢?

猪肉的各个部位都怎么样吃好吃(一招让你买到好猪肉)(4)

最后,大家知道猪肉不同部位做什么菜比较好吗?

吃饺子最好用猪后腿肉,红肉较多白肉适当包饺子正合适!

炒菜最好选用,猪肉的梅花肉或者里脊肉,因为这里的肉比较嫩,吃起来口感好。

如果吃软糯可口的肉,那你可以选择五花肉,这样做出来的红烧肉,软糯好吃,而且肥瘦相间,是吃大米饭最好的标配,记得小编在大学期间经常吃食堂的五花肉拌大米饭吃,真的到现在还记忆犹新呢?

猪肉的各个部位都怎么样吃好吃(一招让你买到好猪肉)(5)

如果你想吃卤猪蹄、猪尾巴、猪头肉,这你就可以下一番功夫了,因为做这些比较费火,不过,做一桌子美食供家人享用也是值得的,如果大家不会做,网上那么多教程跟着学就可以搞定了。

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