摆摊卖菜有哪些经验(5点就开始长沙这里可以)

3月6日早上5点,第一个搭起的红色顶棚唤醒了沉睡的城市。喧嚣声开始响起,拖着水果的小货车、挑着扁担的小贩陆陆续续涌进市场里,找到一处位置,搭起一顶顶红色的、蓝色的顶棚,整齐有序。清晨第一声吆喝声响起,宣布今早的集市开市了。

摆摊卖菜有哪些经验(5点就开始长沙这里可以)(1)

这是位于长沙市雨花区万科魅力之城附近的一片空地,每当日期逢2或者逢6,商贩从各处汇集于此,在空地摆起了临时的摊位,成了固定的集市。固定的日子,在城市里赶一趟集,奔赴一场人间烟火,也成了住在附近的居民的固定习惯。买菜的小推车,车轮在地面划出骨碌碌的声响,装着柴米油盐,也谱出一首首生活的歌。

群像:商贩有人买“月票”有人买“日票”

国新与妻子是最早几个赶来集市支摊子的人。早上5点,夫妻二人开着小货车,乘着早春的凉意,踏月而行。

“卖菜的、卖水果的商贩可以晚一点,我们不行,得早点赶过来烧水。”国新是集市里少有的几个卖肉类的商贩。夫妻二人在集市里租了个固定的摊位,两三百元一个月,算是“月票”一族。“一个月里,这个集市有6场,虽然比来一次交一次钱的‘日票’贵,但胜在位置固定,老顾客能轻松找到。”

国新告诉记者,集市里的大多数摊贩,都是“到处赶场的”。“今天去这个集市,明天去那个集市,有些老集市在城郊,已经很多很多年了。这个集市在小区旁边,也有三四年了。”

说话间,一名顾客走到了摊位前,端详起笼子里的鸡,想挑一只肉多的给小孙子补身体。国新妻子打开鸡笼,利落的抓出两只鸡,指着两只扑腾的鸡做着介绍:“这只喂的时间长一点,肉质好一点。”而一旁的国新磨刀霍霍,准备接手宰杀。

“浏阳的地便宜,我们租了一块山地,专门用来养鸡,喂的都是谷子。”国新笑容憨厚,在人来人往的集市里,靠着妻子一遍遍吆喝,喊来一些临时的生意。“好在我们的鸡好,一来二去都成了熟客,每逢赶集的时候,就会特地过来找我们。”

摆摊卖菜有哪些经验(5点就开始长沙这里可以)(2)

太阳缓缓的爬上树梢,从早上7点半开始,人群络绎不绝地进入集市里,他们大多是爷爷奶奶辈的年纪,推着婴儿车或四轮的购物小推车,一个摊位一个摊位的转悠,选上几颗土鸡蛋,买上几颗绿油油的青菜,不一会儿,推车被塞得满满当当。调皮的小女孩在水果摊前定住了脚步,身边的奶奶手上提着几个塑料袋,里面装着小女孩几分钟前刚刚看中的苹果,现在她又看中了黄灿灿的橘子。水果摊老板递了一个橘子过去,小女孩黑黢黢的小手拨开橘子,一口气往嘴里塞上小半个,眯着眼睛感受着橘子的味道,“甜”。奶奶见状,笑呵呵的又为她选上几个橘子。

摆摊卖菜有哪些经验(5点就开始长沙这里可以)(3)

卖甘蔗的摊贩,整整一个上午没有停下手。手上的水果刀快速的削着皮,脚边的甘蔗皮,积起厚厚一层。他的身边还有十多个人在等待,都是要买甘蔗的。

燕子就是国新口中的“日票”一族。集市一共有两个出入口,她在其中一个入口处选了个位置卖亚麻籽粉。“我不是次次都来,一般是老顾客想买了,就微信上通知我,我就过来卖货。”燕子站在入口处,将亚麻籽粉冲泡后,装进小拇指长的小纸杯里,递给路过的人,发展新客源。她向记者透露,集市里的位置基本都是固定了,还有一些临时位置可以订,但是需要赶早过来,先到先得。“我六点左右就过来占位置了,交钱给管理人员,我这里是30元一天。管理人员租下了这块地方,经过报批后,再分租出去。他们也会负责维护秩序。中午,集市慢慢散场后,他们也会负责卫生,将空地清理干净。”

说话间,有顾客在品尝后,挑选了两包亚麻籽粉。燕子一边包装,一边反复叮嘱,“下次有需要就在微信上告诉我,集市开市我就过来。”

而燕子旁边的水果摊老板就是典型的“月票”族,才到上午10点多,老板娘摊位上就仅剩下一把香蕉。她看着身后成堆的空纸箱,笑得格外开心。“满满一车香蕉和草莓,都卖完了。这里人流量大,我来这个集市两三年了,每次开市都来,基本上顾客喜欢吃什么我都清楚,卖得也快。”

农大硕士曾在集市卖“作业”

“你这辣椒多少钱一斤?”一位身穿红色外套的中年女性蹲在地上挑选着。

“10元一斤?太贵了,你这太贵了。”红衣女子放下手中的袋子,起身准备离开。她站起来,犹豫了一会,叹了口气又重新蹲下,细心挑选了满满一袋辣椒。

摆摊卖菜有哪些经验(5点就开始长沙这里可以)(4)

卖辣椒的摊主名叫小吉,难以想象,眼前这个一口地道的长沙话,熟稔地介绍着自己售卖的产品的小伙子,是个96年生的地地道道的上海人,几年前初来集市时,他连居民的说的话都听不懂。

小吉是湖南农业大学的硕士毕业生,他与蔬菜打的六七年交道,正是始于他的大学。小吉告诉记者,他本科学的是园艺专业,研究生学的是蔬菜,而早在本科期间,他就走进学校周边的集市,开启了自己的卖菜之路,只不过那时候卖的是“作业”。“我们导师在学校的基地,我们做科研需要种菜。为了让样本具有代表性,必须要种植一定的数量。比如,种一亩地,取样本只需要取一分地,还有九分地的蔬菜余了下来,给学生自己带走。”看着手上余下来的蔬菜,小吉犯了难,“毕竟我自己种了那么久,投入了那么多,不如卖出去,还可以换一点生活费。”

就这样,在二十岁的年纪,小吉抱着初生牛犊不怕虎的心态,走进了学校附近的一处集市。“我那时候别说吆喝了,连他们说的话都听不懂,交流都有障碍。我就摆了个小摊,摆了一小堆菜。”

多年跑集市的经历,小吉早已不是当初内敛害羞的少年,他熟悉的向来来往往的人介绍着自己摊位上的秧苗和蔬菜,为了方便运输,他还买来一辆小拖车,叫来自己的姨父一起帮忙。“我现在硕士毕业了,导师还有一些蔬菜基地,他们平时负责指导,我们包销售。其实主要是帮助销售,提供给别人技术指导。平时,我也会去各个集市摆一摆,这个季节,苗子卖的比较多,后面主要卖蔬菜,一年到头都有东西,蔬菜没得歇。”

3月6日早上6点,小吉带着姨父,两人开着小拖车早早来到集市选地方,交了30元摊位费,选择了一个入口处。在小吉的摊位上,摆放有各种成品蔬菜,卖得最好的是辣椒,有黄瓜、番茄、丝瓜、辣椒等各种秧苗,卖得最好的也是辣椒苗。一位老太太来到小吉的摊位前,小心翼翼地将培育盆里的辣椒苗一株株拔了起来,一口气挑选了五六株。很快,一盆辣椒苗一售而空。小吉透露,他们将秧苗买回去,有的种在自家的菜园子里,有的就种在阳台的花盆里。

摆摊卖菜有哪些经验(5点就开始长沙这里可以)(5)

“我这种辣椒卖10元一斤,识货的人也多,我总共带了20斤辣椒过来,不一会就只剩一点了。它最贵,卖的却是最好。”小吉向记者展示,普通辣椒的种子,只要25元一包,种出来的辣椒只要5元到6元一斤,而他的辣椒种子,售价是150元一包。“这个种子是我们参与研发的,种出来的辣椒口感会有差别,吃起来又香又软。”

“这小伙子的辣椒卖的贵,但是不喷水也不泡水,我挑了一袋,一称才5元。”一位顾客在挑选了一堆蔬菜后,心满意足的离开。

小吉向记者透露,接下来几天,他还要去长沙其他几个集市,“一直到十号,我每天都有安排。”

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页