韭菜鸡蛋葱姜（入伏前吃韭菜茴香）

导语：入伏前，吃韭菜茴香，不如吃黄瓜，清香脆嫩全身是宝，包饺子真香

大家好，我是傻姐美食，再过几天就是夏至了，夏至以后天气比较闷热，也就是说是夏天中最热的天气。稍微一动就会满头大汗，所以说我很少出门，热得让人只想窝在家里，我每天除了买菜、做饭，接送孩子上下学，几乎一天都呆在家里，打扫卫生，吹着空调，吃着冰镇西瓜，那叫一个滋润，你们是不是特别得羡慕全职家庭主妇呢？其实作为一个全职妈妈也挺辛苦的，看似每天没做啥活，实际上有多操心只有自己知道。

一年四季中夏天应该是女性朋友最喜欢的季节了，可以展示自己苗条的身材，很多女性朋友怕自己吃胖，每到夏天就会很少吃饭，只吃一些蔬菜、水果、清淡少油腻得食物；但是，我却生怕自己瘦了，被别人说是累的，家里条件不好。所以我每天都是换着口味给家人做着吃，这样营养才能跟得上，家人身体才健康。

夏天很多应季蔬菜特受人们的欢迎，像一些西红柿、黄瓜、茄子、豆角等，我家最喜欢吃黄瓜，不管是生吃还是凉拌都特别的受欢迎。今天去赶集，看到黄瓜特别的便宜，1元一斤，我就花2块钱买了3根回来，黄瓜总是生吃、凉拌吃腻了，今天换了种口味，全家老少都爱吃，下面小编就和大家分享黄瓜的美味做法。

黄瓜鲜脆好吃，还可以补充体内的水分，黄瓜的营养比较全面，含有蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，我们要常给家人吃。上图就是我花2块钱买的3根长得丑的黄瓜，别看长相不起眼，这个品种的黄瓜特好吃。

【黄瓜肉馅饺子】

所准备的食材：黄瓜、里脊肉馅、洋葱、蚝油、味极鲜、香油、盐、食用盐、老抽、鸡精。

1、把黄瓜清洗干净，黄瓜切成薄片，改刀切成细丝，然后再切碎，很多人在吃黄瓜的时候去皮，黄瓜不需要去皮，黄瓜皮的营养更多一些；在剁得过程中加入一勺食用盐，这样可以杀出黄瓜的水分，切碎后把黄瓜碎装入纱网内，用力挤干十分，装入大碗内，放入适量食用盐，锁住黄瓜水分不流失！

2、喜欢吃五花肉的可以选择五花肉馅，我比较喜欢吃里脊肉，所以用的是里脊肉馅，把肉馅腌制一下，放入切好的洋葱碎、1勺老抽上色、1勺味极鲜、1勺蚝油、适量盐、适量鸡精、适量香油翻拌均匀，腌制15分钟。

3、把切好的黄瓜碎倒入腌好的肉馅内，放入适量的盐、少许的花生油，搅拌均匀即可。

4、把和好的面团揉成长条，分成大小相同的饺子剂，擀成饺子皮。取适量菜馅放入饺子皮内，捏成自己喜欢的形状。（如果每次大家在包饺子时候，有剩下面，可以冷冻冰箱，这样下次包饺子，提前一晚上拿出来解冻，这样的面团特别好用，也不浪费）。

5、锅内多放一些水，水开下入饺子，饺子定型后，用勺子在底部滑动一下，避免饺子粘锅，盖上锅盖大火煮开，沿着锅边打入凉水，再次煮开即可出锅。鲜嫩多汁的黄瓜肉馅饺子就熟了，一口咬下去满嘴流汤，大人孩子都爱吃！

您吃过黄瓜馅饺子吗？黄瓜还可以做哪些美食呢？欢迎大家在评论区留言分享美食心得。今天的分享就到这里，感谢阅读，感恩遇见，明天见！