清汤白菜豆腐煲的做法（跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法）

美食是治愈一切的美好事物

By 夏天的辣条

用料

• 老豆腐 1块
• 娃娃菜 1棵
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 小米辣 适量
• 淀粉水 100g
• 小鲜侣调味汁 10g
• 酱油心生 20g
• 耗油 1勺
• 盐 2g
• 鸡蛋 ！1个

做法步骤

1、把买来的豆腐切块，不要切太薄昂，不然到时候炸的时候很容易断的，也不好夹起来

2、加入蛋液，可以放一些红薯粉，这样蛋液就可以更好地和豆腐融合在一块

3、切好辣椒，蒜末，葱备用

4、娃娃菜可以切大块些，因为到时候需要煲一些时间，太小煲完就找不到了(*^▽^)/★*☆

5、豆腐放锅里炸成金黄色即可，然后盛出来备用。

6、把辣椒蒜末葱放到锅里翻炒一小会。

7、然后把之前切好的娃娃菜和豆腐放在调料上面，加入酱油，和耗油然后慢慢煮5 分钟。

8、具体时间可以自己把握，或者可以用专门的那个煲锅就更好了，我没那个锅，就用炒锅凑合啦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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