炸油饼的做法（注意不要弄的太大）

取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉，下面我们就来说一说关于炸油饼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炸油饼的做法

取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉

徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。

取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。

大火加热炸锅中的油，至冒烟。

把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分