怎么做健康美味紫菜包饭 紫菜包饭营养好吸收

紫菜包饭是很常见的韩国料理,做法简单,高腌制、低脂低卡、营养均衡,全家老少都很喜欢吃。

口感软嫩,连菜带饭都有了,专治孩子挑食,还可以随意搭配食材,做成快手早餐,还可以作为工作便当或外出游玩的点心,特别实用。

怎么做健康美味紫菜包饭 紫菜包饭营养好吸收(1)

用料:

主料:米饭1大碗、火腿肠1根、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、紫菜4张、肉松适量,蔬菜可以根据自家喜欢选择;

调料:盐3g、淀粉5g、清水3勺、芝麻香油1茶匙。

步骤:

1、先把米淘洗干净,浸泡15分钟后再启动电饭锅的蒸饭键,泡过的米焖熟更松软;

2、把黄瓜切成细长条、胡萝卜切丝,如果不喜欢生吃胡萝卜也可以先焯熟一下;

3、把淀粉兑3勺清水搅匀拌成水淀粉,倒入鸡蛋液,加少许盐搅打均匀,烧热油锅,把蛋液倒入摊成蛋皮,稍晾凉后切成长条备用;

怎么做健康美味紫菜包饭 紫菜包饭营养好吸收(2)

4、焖好的米饭用饭铲打散,盛出约300g左右的一大碗,这是两个卷的量,趁热放入1g盐,倒入1茶匙香油搅拌均匀,如果有熟芝麻也可以放进去搅拌,晾凉至温热;

5、取一张包饭用的紫菜,放在寿司竹帘上,取一半拌好的米饭,均匀地铺好压实,拌过芝麻香油的米饭不黏手而且锁住水分,凉了饭也不会变硬;

6、取黄瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋条、火腿肠条、肉松依次摆好,不要放太多,不然不好卷,压着竹帘卷好饭卷,滚动几下压实整形成长圆筒;

7、用手蘸少许芝麻油抹在紫菜包饭上,这样紫菜还会保持很长一段时间不会变干,用到分切成小块,就可以装盒开吃啦!

怎么做健康美味紫菜包饭 紫菜包饭营养好吸收(3)

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