益生菌正确吃法和时间(服用益生菌的正确方法)

导读

肠道是人体最大的一个微生态系统,肠道菌群种类繁多,并且与人体健康建立了密切的联系。例如:肠道菌群可以促进与食物的消化、吸收,提高机体免疫力等,治疗便秘等。

那么,问题来了……什么样的益生菌好?每次吃多少合适?吃的时候该注意点什么?

在这里将一一为你解答……

什么样的益生菌好?

用三个关键词就能概括:有效、持久、安全。

有效:是活菌,且数量足够,这样才能保证它发挥真正的效用。

持久:服用益生菌制剂一段时间后,检测孩子的肠道菌群,益生菌应该能够成为孩子肠道中主要存留的细菌。

安全:制剂中的添加剂应是安全的。

每次吃多少合适?

建议每次吃100亿-200亿个益生菌。

这是因为在吃的过程中,必然会有益生菌被消耗、死亡。因为益生菌是厌氧的,所以冲服时遇到的空气、食道和胃里面的空气、胃酸和胆汁等,对益生菌的安全都是威胁。

因此,益生菌需要“过五关斩六将”才能到达结肠,如果服用的量太少,真正能发挥作用的益生菌就所剩无几了,不足以起到效果。

益生菌正确吃法和时间(服用益生菌的正确方法)(1)

益生菌怎么吃才益生?

01注意益生菌的保存

益生菌大多是不耐高温的,温度超过40摄氏度时活性便会降低并不可逆。为了保证益生菌的活性,当室内温度高于20摄氏度时,建议可以放冰箱冷藏保存。有些袋装粉剂的益生菌,开封后如果没有吃完,应该立即封口放冰箱或者丢弃,以免有害菌入侵,影响效果。

02把握好食用时间

益生菌对胃酸依然很敏感,空腹时由于饥饿和受到食物诱导时,中枢神经会“指挥”胃部分泌更多的胃酸,这种环境不适合益生菌生存。此外,早上刚起床时分泌的胃酸较少,但是能否达到适合益生菌生存的PH值,还没有找到理论依据,尚有争论,因此这里也不建议早上空腹食用益生菌。

03不建议和饭一起吃

进食后食物对胃壁的刺激,中枢神经进一步指导胃酸分泌增多,在胃部消化的初期,胃酸分泌逐渐达到高峰,因此在吃饭时补充效果也不好;至少在餐后半小时或1小时后摄入益生菌,此时已经达到了饱腹感,胃酸的分泌有所减少,加之此时食物还在胃中,可以中和胃酸,PH值有所升高,大大减少了对益生菌的破坏。

04注意益生菌的冲调方式(固体冲剂类)

用温开水冲调,水温不能超过37摄氏度,避免高温杀死益生菌。温度低至37度时,再加入益生菌。发酵制品中的酸奶、奶酪最好不要加热再吃。

益生菌正确吃法和时间(服用益生菌的正确方法)(2)


05选对益生菌种

益生菌种类繁多,每种益生菌的作用都有其特殊性,很多作用都还需要进一步去研究,但是目前也取得了一些客观的收获,比如一些益生菌在肠道中定殖位置,特殊作用等。举几个例子:

调理便秘:双歧杆菌可以到达大肠并定殖,促进肠蠕动,帮助排便效果更好。

过敏体质者:罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的益生菌在改善过敏性体质方面效果更佳。

乳糖不耐受:嗜热链球菌可以直接分泌乳糖酶,且定殖于小肠的上半部分,对缓解乳糖不耐受有更积极的效果。

吃的时候注意什么?

第一,服用益生菌时,应该尽量避免和空气接触

一旦冲好就要尽快服用。原因很简单——粉末状的益生菌原本处于休眠状态,遇到水就“活过来”了。此时,就会被空气中的氧气“干掉”,所以在它们“阵亡”前,要赶紧吃下去。

温馨提示:
即便是干粉末状的益生菌,保存的时候也尽量避免和空气接触,因为空气中也有水分呀,还是会让益生菌失效。

第二, 益生菌怕烫,冲水时水温不要超过37℃
作为活菌,且又在人体内存活,益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近,大约是37℃。所以,冲益生菌制剂的水温,最好不要超过37℃,不然益生菌就被烫死了。

第三, 益生菌不要与抗生素同食

抗生素是杀细菌的,而且是个“盲人杀手”,不分好细菌和坏细菌,是细菌就杀;而益生菌也是细菌,所以抗生素和益生菌同食,结果就是——没被空气杀死、没被热水烫死的益生菌,好容易到了肠道里,被抗生素搞死了……

益生菌正确吃法和时间(服用益生菌的正确方法)(3)

就目前研究结果看来,益生菌对人类健康生存,对亚健康体质的调节,的确表现出了不错的效果,但是绝对不能盲目地将其看作治病防病的唯一良“药”,合理正确地利用益生菌才能保证身体的健康。

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