红烧兔肉做法川味（红烧兔肉）
用料
兔肉 500g
葱、姜、花椒、蒜 若干
料酒、糖、鸡精、酱油
红烧兔肉的做法
1.兔肉过水，洗净。
2.热锅放糖和油，炒糖色，放入兔肉翻炒均匀，起锅。
3.重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加水莫过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加入鸡精，起锅，最后洒上葱花着色。
小贴士
兔肉过水一定要洗净
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