地方风俗起灵碗（思念的菜碗闲话泉州丧葬饮食文化）

一、前引民以食为天，无论出生，还是往生，都以一碗饭菜纪念，下面我们就来说一说关于地方风俗起灵碗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

地方风俗起灵碗

一、前引

民以食为天，无论出生，还是往生，都以一碗饭菜纪念。

出生时，一碗浥饭分发左邻右舍，以示庆祝；往生办丧，也是一碗浥饭感谢亲朋好友 ，这是我记忆中的老泉州故事。

多年以后，浥饭溅得拿不出手，于是无论生还是死都大办宴席。我今天想写丧葬饮食，因为我刚经历一场丧礼，想以美食祭奠亲人。

二、12碗

提到丧葬饮食，不得不说到12碗。

泉州人的餐桌上忌讳摆上6碗12碗的菜，原因是：6碗乃古时候杀头者上刑场的最后一餐，而12碗则是入殓时先人告别人世间的最后一餐。

入殓的仪式很复杂，先是接棺，入殓师把先人扶起来，象征性地吃12碗，再是入棺，后送草，戴孝章。

12碗饭菜大概就是炸物等食物。有个有意思的环节是，先人如果是一日三餐之前过世，也就是凌晨到清晨时分断气，则意味着把人世间的三餐均留给子孙，12碗也就全部供奉给先人。

如果先人是三餐吃尽方离世，也就是晚餐后到零点时分过气的，说明亡者把三餐均带入阴间，不留丁点予子孙，这入殓前的12碗，孝子贤孙们就得在供奉时和先人抢着吃，抢得越凶，抢得越多，往后的人生路才越吃得开。

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