腊鸡腿怎么清洗最干净（腊鸡腿怎样清洗最干净）

用清水洗净腊鸡腿，清洗时切勿撕破腊鸡腿脂肪和油皮，以免影响腊腊鸡腿质量，下面我们就来说一说关于腊鸡腿怎么清洗最干净?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腊鸡腿怎么清洗最干净

用清水洗净腊鸡腿，清洗时切勿撕破腊鸡腿脂肪和油皮，以免影响腊腊鸡腿质量。

腊鸡腿洗净后放在清洁冷水中浸泡4小时，除去体内血，使肌肉洁白。然后切掉下喙，穿绳挂起，沥水晾干或者是将鸡肉擦干，然后压扁，在鸡身上涂抹盐和撒上花椒，腌制即可。