最好的雀舌茶是什么茶(雀舌茶古来有之)

最好的雀舌茶是什么茶(雀舌茶古来有之)(1)

雀舌

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雀舌

【雀舌】茶,因其形状小巧玲珑,像极了鸟儿的舌头,故得名。【雀舌】大部分是绿茶,独有武夷山的【雀舌】是乌龙茶。【雀舌】无不是精选嫩芽而制成,一般也只有早春时节的,初茶才能够制出好看的 【雀舌】茶。【雀舌】品质高雅,风味独特,价格昂贵,是非常稀有的茶中精品。

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一、【雀舌】古来有之。古代的采茶标准分为:莲心、旗枪、雀舌、鹰爪四个等级,与我们现在的国家标准中特级、一级、二级是一样的。

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、以地区来划分【雀舌】种类。 四川【雀舌】。 ● 蒙山【雀舌】也称为:蒙顶石花。产地:四川省雅安市境内著名的蒙顶山茶园。● 蒲江【雀舌】产地:四川省蒲江县境内茶园。

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贵州【雀舌】。● 湄潭【雀舌】,也称为:湄潭翠芽。产地:贵州省湄潭县境内的万亩茶园。湄潭县的万亩茶园是中国面积最大、产量最高的茶园。● 都匀 【雀舌】,也称为:都匀毛尖。产地:贵州省都匀县境内茶园。❸ 江苏【雀舌】。● 金坛【雀舌】, 产地:江苏省金坛市境内的方麓茶园。❹ 浙江 【雀舌】。产地:浙江省杭州西湖龙井茶区境内中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。

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福建 【雀舌】。● 武夷山 【雀舌】。产地:福建省武夷山市大水坑茶园。❻ 安徽【雀舌】。● 黄山毛峰。产地:安徽省黄山市风景区茶园。

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三、【雀舌】的冲泡方法。● 备具:玻璃杯,或者白瓷盖碗,开水壶,茶道六君子。● 温杯洁具:用100℃沸水,将杯具冲淋一遍,以提高杯温和消毒杀菌。●投茶:以1克茶:50~60毫升水的比例即可。●浸润泡:将85℃(沸水放置冷却至此温度)的开水,采用“环绕注水”的手法,沿杯壁缓缓注入玻璃杯1/3满,覆盖住茶叶,拿起玻璃杯,顺着逆时针方向,旋转几圈,约1分钟后,将茶汤倒去。●冲泡:将85℃的开水,采用“凤凰三点头”的冲泡手法,提拉三次,将水注入玻璃杯中,七分满即可。这时的 【雀舌】,芽芽直立于杯中,鲜嫩黄绿,清澈透明,显优雅文静。当静置2分钟后,即可品饮。(图片来自头条)

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