炖小排骨怎么炖好吃（有什么炖的技巧）

将小肋排剁成小块，收到盆里，加入清水，冲泡干净，下面我们就来说一说关于炖小排骨怎么炖好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炖小排骨怎么炖好吃

将小肋排剁成小块，收到盆里，加入清水，冲泡干净。

切好姜片和蒜片，备好八角、花椒和香叶。

锅中加水，将排骨放进去，加入姜、蒜、八角、花椒、香叶等。

先开大火炖五分钟，改中火烧开，加少许盐，倒点料酒进去，之后小火慢炖。

三四十分钟后，关火，撒点小葱，出锅即可。