一斤面粉放多少酵母：红糖馒头

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一斤面粉放多少酵母：红糖馒头

这样的小碗，两碗半。 红糖加适量水，这么多。搅拌均匀。 酵母粉一勺。 加温水（不烫手），搅拌，过五分钟会完全融合在水里。 将红糖水倒入面粉里。 用筷子搅拌成絮状，如果觉得干的话，可以再慢慢加些水进去。水加够了，揉的时候很轻松就会揉成一个面团。 开始揉，揉至不粘手。 湿布盖住，让其常温发酵二至四个小时。 我又用了个盖子盖了一下，更严密些。没有可以不盖。 发酵好的面团呈蓬松，蜂窝状，很软。 拿出来，揉成面团，把气泡都挤出来。揉的次数越多，馒头就越好吃。 分成大小均匀的小块。 一手扶着，一手按压。 双手揉搓呈圆形。 用剪刀剪两个口就是开花馒头了，盖上一块干净的布防止风干，待其自然醒五到十分钟。 冷水入锅，大火开后关小火蒸二十分钟。 两个蒸笼，共做了十个馒头。 松软可口的馒头好了。 婴幼儿,1-2岁,2-3岁,3岁以上,一家三口,一人食,夜宵,早餐,锅具,蒸锅,