面发酸了怎么补救（如何解决面发酸了）

加入适量碱面，然后重新揉匀，道理非常简单，酸碱中和，面就不会发酸了这时候再蒸，就正常了 ，下面我们就来说一说关于面发酸了怎么补救?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

面发酸了怎么补救

加入适量碱面，然后重新揉匀，道理非常简单，酸碱中和，面就不会发酸了。这时候再蒸，就正常了。

再加入适量生面进去，揉匀。反复2到3次，面不发酸了，就可以上笼蒸了

加入适量白醋，揉匀。白醋不会影响面团的颜色，而且可以让面团的酸度降低，这样再上笼蒸，就不会发酸了。

可以加入适量小苏打或者白糖，这样也可以减少面团的酸味，可以用鼻子闻一下，不发酸了，就可以上笼蒸。