东山岛印记简介（孤悬海隅的西贡离岛盐田梓）

盐田梓是一个孤悬海隅的西贡离岛。19世纪初，陈氏移居该岛，建立了盐田梓村。不久，两位意大利神父——和神父( Simeon Volonteri)和柯神父（CajetanoOrigo）到访盐田梓村。由于，这是一条“单姓氏”村落，长幼阶级分明，管理也相对单一，只要村中长老带头信奉天主教，族群都会望风景从。顺理成章，在1866年，全村村民都接受洗礼，开始信奉天主教了。盐田梓村也成为了香港第一条全村信教的“教友村”。

小知识

盐田梓的“梓”字，是“乡梓”的意思，即是“家乡”。陈氏一族原居于深圳观澜一带，因心念故乡，故把此地命名为“盐田梓”。因为“梓”与“仔”（读音为“子”），故又有人把此岛读为“盐田仔”。

天主教与西贡

开埠初期（1842-1898年），新界还是属于大清帝国治下的地方；对于远渡而来的传教士而言，到新界传教是向“真正的中国人”传教。因此，他们努力学习客家话，又把自己装扮成中国人一样，为的就是与“新界人”沟通。其实，居于新界的，有本地人，也有客家人。相对上水、元朗一带的本地人，处于弱势的客家人比较容易接受天主教会信仰。因此，客家人聚居的西贡，成为了天主教传教的重点地区。。

盐田梓的主要活动范围是码头一带。如果有时间，不妨环岛一游，欣赏岛上自然风光。

圣若瑟小堂

盐田梓村的教友虽然环境并不富裕，但他们依然乐意捐出土地兴建教堂和学校。圣若瑟小堂就是今日仍然存在的天主教教堂。它兴建于1890年，设计简约而富有中国色彩，里面还有一尊圣福若瑟神父的圣像，纪念这位封教会封了圣的圣人1880年前后在盐田梓宣教的事迹。到了2005年，圣若瑟小堂更获得联合国教科文组织颁发亚太地区文化遗产优异奖。

2005年，圣若瑟小堂获得联合国教科文组织颁发“亚太地区文化遗产优异奖”。

澄波学校

除了教堂，岛上还保留着一间学校——澄波学校。它建于1920年前，为岛上及附近诸岛客家人子弟提供教育。早期，只有十多名村内学童入读；发展至后期澄波学校成为了在附近捕鱼或生活的渔民子弟的学校。随着村民在上世纪九十年代全数迁出，澄波学校也完成了它的历史任务。而今，学校也改建盐田梓文化资源展览室。

昔日的澄波学校现已改为盐田梓文物陈列室

古代盐田

盐田梓，从其名称已能猜出它本来与盐田的关系。随着本地盐业的衰微，盐田梓村的盐田在十九世纪初也没落了。到了2013年，盐田梓村村民开始复修盐田，因此我们今日才能看到香港昔日盐田的状况。

盐田梓岛上，有天然的红树林，是盐田水源过滤系统的第一道闸口——海水进入盐田的“蓄水池”前的第一道天然“过滤网”。它过滤了海水中较大的杂质，对制盐用的海水起着初步净化的作用。接着，村民利用潮汐涨退，于潮涨时，打开水闸，把海水引进“蓄水池”。

岛上的盐场

成圣之路

盐田梓村修建了一条“成圣之路”，介绍圣人福若瑟神父的生平，途中介绍包括佳大姑、陈志明神父等神职人员的故居，并以旧教堂的遗址为终点。不得不提，盐田梓村先后共孕育了2位司铎和5位修女，包括陈丹书神父和前任香港教区副主教陈志明神父。

（网络图片）

美食推介：客家茶粿

茶粿是客家人的传统美食。它是由糯米加水和糖混合而成。在岛上的乡谊茶座，每逢周末都有“新鲜出炉”的茶粿售卖。它不像市区的只有白色，相反，它有三种颜色，分别由三种原材料制造：鸡屎藤（墨绿色）、紫薯（紫色）、南瓜（金色），不但色彩缤纷，而且健康美味！

交通

每逢星期六、日及公众假期，“西贡码头接待处”都会开工接待旅客。它的位置就在西贡码头的洪记海鲜酒家旁边。除了提供咨询服务外，还售卖来回船票。船费60元，包括了晒盐、文物室、教堂等参观费用。

西贡码头接待处（网上图片）

这种“街渡”并不容易坐到！

不过，去之前要先了解一下来回船期，好好规划来回时间，以免浪费时间。

作者：叶德平博士，香港资深教育工作者，知名文化学者，香港中文大学中文系学士、硕士，北京师范大学文学博士。现为香港高等教育评议会常委，香港中文大学专业进修学院高级讲师，中文、历史课程学术统筹，香港历史文化研究会副会长。