孕妇血糖食谱大全（高血糖孕妇冬季早饭要吃好）

有的准妈妈平时作息没有规律，晚睡晚起，没有吃早餐的习惯；有的准妈妈怀孕前就不注重早餐，觉得吃早餐太麻烦，而且觉得不吃早餐没有什么不适，于是怀孕后依然不吃早餐。

这些认识和习惯都是错误的。早餐对常人来说非常重要，对高血糖的准妈妈来说更加重要。在冬季的早晨，准妈妈的早餐应该吃温、热的食物，以保护胃气。

燕麦中含有β-葡聚糖、水溶性膳食纤维，能加快碳水化合物在吸收过程中的运转速度和效率，保持餐后血糖稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。

燕麦中含有的膳食纤维能预防胆固醇在血管中的沉积。达到降低血脂的目的，对动脉粥样硬化有较好的防治作用。另外还能增加饱腹感，有润肠通便的作用。食用燕麦时，事先用水泡一段时间，缩短烹饪时间，这样可以防止维生素的破坏。

• 食材

燕麦1杯、牛奶800克、香蕉2根

• 做法

香蕉去皮切成片备用。牛奶加入燕麦，大火煮开。转温火煮到燕麦软糯。加入香蕉片。喜欢吃坚果或蔓越莓的糖妈可以再少量加入。

黑米含有丰富的膳食纤维，可提高胰岛素的利用率，延缓小肠对糖类与脂肪的吸收，控制餐后血糖的上升速度。

黑米色素中富含黄体酮类活性物质，能够预防动脉硬化。其所含的钾、镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。

• 食材

面粉50克、黑米面25克、酵母适量

• 做法

酵母用35℃的温水化开并调匀；面粉和黑米面倒入盆中，慢慢地加酵母水和适量清水均匀搅拌，揉成光滑的面团。

将面团平均分成若干小面团，揉成团，制成馒头生坯，醒发30分钟，送入烧沸的蒸锅蒸15~20分钟即可。

荞麦中的铬能增强胰岛素的活性，是重要的血糖调节剂。此外，荞麦中含有的芦丁能促进胰岛素分泌，调节胰岛素活性，具有降糖作用。

同时，荞麦中的芦丁还可以增强血管壁的弹性、韧度，具有保护血管的作用。另外，荞麦还能抑制体内脂肪的蓄积，具有减肥瘦身的功效。

• 食材

荞麦面250克、鸡蛋1个、荠菜100克、虾仁30克、姜末及盐适量、香油6克

• 做法

鸡蛋打散，加盐，煎成蛋饼后切碎，荠菜虾仁洗净切碎，加入盐、香油搅拌成馅。

荞麦面粉放入盆内，用温水和成面团，擀成饺子皮，包入馅料，收边捏紧，锅中加水煮沸，将包好的饺子上锅大火蒸20分钟。