南方人爱吃啥（南方人来了北方爱上的食物）
健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 里脊肉一块 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 大葱半根相克食物 | 香菜二根相克食物 |
| 大蒜三瓣相克食物 | 生姜小半块相克食物 |
| 玉米淀粉适量 | 清水适量 |
| 生抽3勺 | 盐适量 |
| 白醋5勺相克食物 | 白糖4勺相克食物 |
| 鸡精适量 | 色拉油适量 |
锅包肉的做法
里脊肉切成5mm厚的片。
加入玉米淀粉和适量的水。
再加一勺植物油。
把里脊肉拌匀，淀粉量要多点，能让里脊肉挂上糊。
葱姜切丝，胡萝卜切成丝，大蒜切片，香菜切断备用。
取一只碗，放三勺生抽，五勺白醋，四勺糖，再放适量的盐和鸡精，少量的水淀粉调成料汁备用。
锅中放油，烧至六七成热。
将肉片一片片展开放入锅中，炸至五六成熟时捞出。
将油再次升温，将肉片放入锅中复炸，炸至金黄时捞出。请点击此处输入图片描述
锅中留底油，投入葱丝，姜丝，蒜片和胡萝卜丝翻炒。
炒香后倒入调好的料汁。
炒至味道浓郁，酸甜气味扑鼻而来。
最后加入香菜即可出锅。
盛盘食用
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