荷香糯米蒸排骨正宗做法（试试这道糯米蒸排骨）

【糯米蒸排骨】

食材：排骨500克（两根）糯米200克、玉米一根、红椒、小葱、大葱、生姜

调料：豆腐乳、盐、白糖、胡椒粉、耗油、芝麻香油、淀粉、糯米粉

制作方法、步骤：

第一步：处理排骨。

准备2根仔排，剁成8小块。每一块排骨，用到开刃，洗干净，备用。

开刃的好处是为了后面腌制排骨时更加容易入味。

调制腌料

碗中放入2块豆腐乳（加点豆腐乳汤汁）、胡椒粉、白糖、盐、耗油、芝麻香油、一小勺淀粉，最后加入少量清水拌匀。

腌制排骨

腌料浇在排骨上，加点葱姜片，拌匀后盖上保鲜膜腌制2小时

第二步：处理糯米和玉米

糯米要提前用清水浸泡5小时以上，备用

玉米洗干净，切成如图四分之一大小，总共8小块，备用

第三步：糯米包裹排骨，玉米装盘

玉米见缝插针

第四步：蒸

放入蒸锅，蒸40分钟，注意：蒸锅中要放入足够多的清水，防止水分蒸干了。

出锅前1分钟，添加点红椒点缀，盖上锅盖焖一分钟后出锅。

出锅后加点葱花点缀

朋友们：这是过年期间我做给朋友们吃的，你们喜欢吗？今年新鲜的玉米快要上市了，喜欢吃的朋友们可以去试试。详细视频在下面的连接中，可以看看

糯米排骨视频

请大家批评指点，我是美食强，对待美食我是认真的，喜欢的朋友可以关注我。谢谢大家！

做这道菜一定要注意安全哦，小心锅中水被烧干了，记得中途加水哦！