芡实怎么挑选（芡实挑选方法）

一看：看颜色除去内种皮显白色，有光泽，颜色偏黄的一般为旧货市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实，下面我们就来说一说关于芡实怎么挑选?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芡实怎么挑选

一看：看颜色。除去内种皮显白色，有光泽，颜色偏黄的一般为旧货。市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实。

二闻：闻气味。被熏过硫磺的芡实闻起来会有酸味，可能是虫蛀后再加工的，最好不要购买。

三咬：咬质地。芡实富含营养成分，干燥不够容易发霉、长虫。齿咬松脆易碎，为干燥者；若是略带韧性，则为含水分较多者。