辣子里脊怎么做（辣子里脊做法）

将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；，下面我们就来说一说关于辣子里脊怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣子里脊怎么做

将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；

羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；

冬笋、青椒分别切成丁；

葱切豆瓣葱；

炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁下入滑散滑透；

投入冬笋、青椒，倒出沥油；

将料丁回勺，上火，调入料酒、酱油、白糖、味精、葱花、姜米、蒜米颠炒入味；加入少许汤，用水淀粉挂芡，淋入香油，颠炒均匀，出勺装盘即可。