自制美食小零食小米锅巴（自制健齿零食-小米锅巴）

今天分享一款自制健齿小零食---小米锅巴；

锅巴的硬度正好适合锻炼宝宝的咀嚼能力，让宝宝得到锻炼咀嚼能力的机会；

【原料】

小米150克、淀粉10克、熟黑芝麻、五香粉、盐适量

【做法】

1、将小米洗净加适量水用电饭煲蒸熟或用微波炉加热至熟；

3、加入适量盐、五香粉、熟黑芝麻；

4、充分混合均匀后揉成团。

5、擀成薄片，切成适合的大小；

6、平底锅或电饼铛刷一层油，放入切好的薄片；

7、煎到两面焦黄即可出锅（为保持口感我大概煎了10分钟）

8、也可以用模具做出可爱的造型，更吸引宝宝；

【制作技巧】

1、加入淀粉可以增加粘性好整形；

2、擀薄片的时候一定要用力擀的紧实，这样吃起来口感好；

【适宜人群】

1岁以上的宝宝；

【推荐理由】

锅巴以其特有的硬度正好适合给宝宝磨牙，同时锻炼宝宝的咀嚼能力；一般意义上的锅巴都是油炸，油炸会更酥脆，但相比较而已，油炸就不那么健康，所以这款锅巴在油炸的基础上做了调整，改为煎至；以小米和黑芝麻为原料，不仅味道好，同时也可以补充多种营养素，小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍；所以，小米是很适合宝宝食用的食材；再搭配黑芝麻，营养价值又进一步的提高了；同时自己动手给宝宝做小零食，健康又有趣；

我的

微信订阅号：儿童营养师闫玲玲（分享接地气的原创儿童食谱）；

我是苗妈，女儿苗苗5岁了，是一名全职妈妈，也是一名儿童营养师！

做一名接地气的健康科普者是我的初衷；专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发

愿每位宝贝健康快乐的成长，宝妈们更加自信美丽！