普及一下南方的何首乌（有了何首乌不怕愁白头）

笑一笑十年少，愁一愁白了头战国时期伍子胥过昭关的时候，为了躲避楚国官兵的追捕，白天躲藏，晚上赶路，没几天就愁白了满头的乌发苏东坡当年因乌台诗案被贬黄州，心中无尽忧愁，面对赤壁古战场也不禁感叹：“故国神游，多情应笑我，早生华发”，下面我们就来说一说关于普及一下南方的何首乌?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

普及一下南方的何首乌

笑一笑十年少，愁一愁白了头。战国时期伍子胥过昭关的时候，为了躲避楚国官兵的追捕，白天躲藏，晚上赶路，没几天就愁白了满头的乌发。苏东坡当年因乌台诗案被贬黄州，心中无尽忧愁，面对赤壁古战场也不禁感叹：“故国神游，多情应笑我，早生华发。”

为什么殚精竭虑、忧愁满腹的人容易须发早白呢？这是因为“发为血之余”，头发的生长发育全靠人体血气提供营养物质。忧思困脾，郁怒伤肝。脾受困的人消化功能减弱，气血化生乏源，头发得不到滋养自然会失去光泽。另外，肝藏血，还具有调节全身各处血液供应的功能，郁怒伤肝，肝气郁结，肝藏血和调节血液供应的能力下降，肝脾两脏出现问题，血不养发，从而导致白发的产生。

所以，长期郁郁寡欢，操劳过度，或遭受精神压力等会过早地出现白发。

「唐太太的丈夫是个商人，近几年因为公司效益不好愁得早早长出了白头发。作为妻子，唐太太是看在眼里疼在心里，各种护发素、染发剂都试过了，可是旧的虽然染黑了，但新长出来的还是白的。」

要想解决须发早白的问题得从根上下手。这和种庄稼的道理是一样，贫瘠的土地上是长不出绿油油的麦苗的。有句俗话不是说 “庄稼一枝花，全靠肥当家”吗？田里的庄稼长不好，关键得给土地施肥，拔苗助长的做法是自欺欺人。

给唐太太推荐的 “肥料”是一个食疗方———何首乌卤蛋，就是用制何首乌为原料煮鸡蛋。

选制何首乌 50克，鸡蛋 １个。先将制何首乌洗净，切成小块，然后把鸡蛋和制何首乌一起放入瓷锅或铝锅内（何首乌忌在铁器内煮食），再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料调味，加水文火煮至鸡蛋熟，然后把鸡蛋捞出来，清水泡凉后剥去蛋壳，再放入锅中煮 ２分钟即可盛出来，最后吃蛋、喝汤。

唐太太听了这一番描述，忙说这就回家试试。之后唐太太把每天早餐的清水煮鸡蛋改成了何首乌煮鸡蛋，没出两个月，她丈夫的白头发就越来越少了。

何首乌自古是乌须发、强筋骨的要药。《开宝本草》将它的功效概括为 “益气血，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。

在以前，何首乌可是名贵药材，是中华九大仙草之一。不过现在随着中草药的广泛种植，何首乌价格也变得非常亲民，在药店 50克的制何首乌也就 10元钱左右，一个鸡蛋煮下来花不了 10块钱，却能很好解决 “少白头”的问题，并能延年益寿，何乐而不为呢？

除了食补，按摩头皮也可以加速头皮血液循环，增进对毛孔的血液供应，从而达到改善发质的效果。具体做法是：每天早晨起床后和临睡前用示指与中指揉搓头皮，先自前额头顶到后枕部，再从额两侧太阳穴到后枕部。每次按摩 ２~４分钟，每分钟来回搓揉 30～40次。按摩时间可以慢慢增加，长期坚持去做，发质和色泽都会得到大幅度改善。