苦菊怎样做好吃（怎样做苦菊好吃）

食材：苦菊3棵、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、鸡精少许，下面我们就来说一说关于苦菊怎样做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

苦菊怎样做好吃

食材：苦菊3棵、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、鸡精少许。

苦菊用刀削去根部，摘掉老叶洗净控水备用，鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。

锅中倒入适量植物油，将油烧至七成热，加入苦菊翻炒。

大火快速翻炒几下，调入适量食盐。

大火快炒至苦菊断生就可以关火，将苦菊盛入盘子中备用。

锅中再倒入植物油，油烧至六成热，加入鸡蛋液。

小火煎鸡蛋，晃动炒锅，使鸡蛋液均匀铺在锅底四周。

待鸡蛋液一面定型后翻鸡蛋面，很快鸡蛋就炒熟了。

鸡蛋炒熟后，用锅铲将鸡蛋稍微弄碎。

关火，将炒好的苦菊倒入锅中翻炒几下，调入少许鸡精即可。