只用鸡蛋牛奶面粉和电饭煲做蛋糕（普通面粉白糖加牛奶）

想吃蛋糕，家里没有烤箱没有打蛋器没有黄油，怎么办？怎么简单怎么来！那就用电饭锅吧！

材料4个鸡蛋（蛋清和蛋黄分开），面粉三满勺，淀粉一勺，白糖四勺，牛奶适量。

蛋清放置容器中（不要有水），放入一勺白糖，用三根筷子朝一个方向不停地打发（没有打蛋器，只好用筷子代替啦），所以说吃货的智慧是无穷的！

打发到上图的样子时再加一勺白糖，继续打发。

持续15分钟，中间不要停（手腕会很酸很累，想吃不容易哟），直到上图的样子，蛋清有了纹路，并且用筷子挑起来时是定型的不会掉，就可以了。

把三满勺面粉和一勺淀粉搅拌均匀，待用。 蛋黄中加入两勺白糖，加入一半调好的面粉，加两勺牛奶，搅拌均匀（不要划圈搅拌，要上下搅拌）。

然后倒入剩下的面粉，加适量牛奶，搅拌到糊状，不要太稀，稍微粘稠一些。如下图。

把之前打发好的蛋清分两次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀（上下搅拌）。

预热电饭煲，不要有水，在锅底薄薄涂一层食用油，把把面糊到进锅里。

设定好时间，等着出锅即可。有的电饭煲上带有蒸蛋糕功能。普通电饭煲也可以，按下煮饭键，大约两分钟左右会跳到保温，焖20分钟，再一次按下煮饭键，跳到保温再焖15-20分钟就可以出锅了。

这是成品，味道真的很不错，松软，可口，入口也很细腻。做起来很简单，并且吃起来更健康，更安全。 有朋友说为什么自己做的软绵绵塌塌的，感觉没发起来不蓬松呢？我猜想是不是鸡蛋没有打发好，或者是面糊太稀了呢？