糖醋菜的正宗做法（最爱糖醋菜绝对的开胃菜）

糖醋菜，糖醋莲白

很适合夏天的一道下饭菜，清淡可口，记得一定要看小贴士！

​材料：莲白（包菜）一个，甜椒1/4个，食用油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，淀粉一勺，鸡精少许，水适量，食用小苏打适量

步骤-

食材如上图，莲白、醋、白糖、甜椒（只用一小块）。

莲白用手撕小块，切记不要用刀切，刀切的没有手撕的好吃。

放适量的食用小苏打

加清水没过莲白，将小苏打弄均匀，泡十分钟。

甜椒一小块，洗净。

如图切丝（配色用的）不喜欢炒出的菜颜色单一。

调糖醋汁儿，碗里放适量的白糖。

放适量的醋

一勺淀粉

放少许鸡精

适量的清水

搅拌均匀

泡好的莲白用清水再洗一遍，沥干水分备用。

热锅倒适量的油

油熟下甜椒丝

下莲白

翻炒片刻

放适量盐

将盐翻炒均匀后，炒到莲白快出水。

糖醋汁再次搅拌后，倒入锅中勾芡。

大火快速收汁

出锅装盘

全家都很喜欢吃

​小贴士：莲白不要炒过了，脆脆的才好吃。

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