怎样炖酱好吃又简单（制作好吃的炖酱的方法）

材料：黄豆酱200克，甜面酱150克，猪肉馅250克，豆腐干150克，植物油适量，冰糖25克，桂皮一小块，香叶2片，葱适量，姜适量，丁香2粒，花椒一小勺，八角一个，料酒一勺，清水一大碗（300克） ，下面我们就来说一说关于怎样炖酱好吃又简单?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样炖酱好吃又简单

材料：黄豆酱200克，甜面酱150克，猪肉馅250克，豆腐干150克，植物油适量，冰糖25克，桂皮一小块，香叶2片，葱适量，姜适量，丁香2粒，花椒一小勺，八角一个，料酒一勺，清水一大碗（300克）。

准备全部的材料，所用的酱料是当地常见的，香料如果不齐就不放。

黄豆酱与甜面酱混合搅匀，待会用的时候直接下锅就可以。

香干（豆腐干）温水冲洗一下，切成小丁。

炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，放入多有的香料，用小火靠出香味，待葱叶变焦黄时，捞出所有的材料不用，只留下五香油在锅里。

放入肉馅小火翻炒，炒制肉馅变色时，放入一勺料酒炒匀。

让肉馅稍微炖煮一下，放入拌匀的酱料炒匀，再放入全部的豆腐干丁。

炒匀后放入一碗清水，小火慢炖，要不停的翻炒以免糊锅；大约30分钟左右，水分已基本靠干，酱也变得油光红亮时，放入冰糖继续小火加热。

炒至冰糖融化，酱也更加浓稠时关火，盛出装入保鲜盒里，彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。