麻酱凉拌豆腐正宗做法（麻酱豆腐的做法）
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老豆腐 |
1块 |
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芝麻酱 |
2大勺 |
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葱花 |
10g |
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蒜末 |
10g |
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小米椒 |
1个 |
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辣椒面 |
10g |
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孜然粒 |
5g |
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白芝麻（熟） |
5g |
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盐 |
1小勺 |
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糖 |
1小勺 |
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生抽 |
10g |
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蚝油 |
5g |
- 豆腐切成小块，下锅小火煎至六面金黄。
- 碗中放入葱花10g，蒜末10g，小米椒1个，辣椒面10g，芝麻5g，孜然5g，泼上一大勺热油，搅拌均匀。
- 再加入盐1小勺，糖1小勺，生抽10g，蚝油5g，两大勺芝麻酱（提前泄好），搅拌均匀淋在豆腐上即可。
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