榨菜怎么炒着才好吃（教你一个榨菜的新吃法）

今天和大家分享的是榨菜这种美食，提到榨菜相信很多在外打工的朋友都不陌生吧？在外面的日子不像在家里一样，顿顿有着可口的饭菜，在外面条件不好的时候，顿顿都离不开榨菜，不知道我说的对不对？因为每个人对美食的追求各不相同，同一种食材做出的味道也各有千秋。有的喜欢单吃，有的喜欢搭配别的食材做着吃，不论哪种方式都非常受欢迎，下面教你一个榨菜的新吃法，好吃又入味，一碗就能吃饱，给肉都不换！

在工作的过程中特别的耗费体力，所以每次熬夜之后，都会到街边的大排档吃宵夜，可能因为年轻消化比较快，每次宵夜的时候，吃的都是和主食相关的，最常吃的就是这道“榨菜肉丝炒饭”，不仅有菜，还有主食米饭。对于我来说，辛苦工作之后，吃上一道香脆的榨菜肉丝炒饭，可谓是满足感十足！这道炒饭不仅仅是一道填饱肚子的美食，更是承载着我的回忆，下面就把这道熬夜时必吃的一道美食，经济实惠又美味，在家自己做更加省钱，具体做法分享给大家，一起来看看吧！

榨菜肉丝炒饭

【食材】：精瘦肉200g、榨菜1包、米饭适量、小葱；【配料】：食盐、生抽、猪油、老抽。

【做法】：

第一步：把肉丝清洗干净，均匀切丝，放入碗中，倒入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐，腌制15分钟；

第二步：将小葱清洗之后，切成碎末；榨菜准备好，分别装入碗中备用；

第三步：锅中放入适量猪油，5成热时，倒入腌制好的肉丝，均匀翻炒至肉丝表面微黄即可；

第四步：将榨菜倒入锅中，继续翻炒30秒即可，然后倒入米饭翻炒，让肉丝、榨菜、米饭均匀包裹在一起即可；

第五步：锅中加入少许食盐调味，最后再撒上少许葱花即可出锅装盘。

【榨菜肉丝炒饭的小贴士】

第一贴：用猪油炒饭，炒出来的榨菜肉丝炒饭味道香味四溢，让人食欲倍增。

第二贴：肉丝提前腌制，可以更好的入口，吃起来口感更佳。

第三贴：米饭一定要用剩饭，由于剩饭比较干，炒出来的炒饭味道和口感都比新鲜的米饭更好吃。

第四贴：榨菜下锅炒30秒即可，因为榨菜本身就是熟食，不能炒的时间太长，否则不但会炒老了，而且还不脆嫩。

第五贴：撒上少许葱花可以起到提香的作用，同时能够增加食欲。

教你一个榨菜的新吃法，好吃又入味，一碗就能吃饱，给肉都不换，也许好多小伙伴们没吃过这道“榨菜肉丝炒饭”，个人建议大家可以尝试一下，吃完之后你会记住它的味道。由于自己对这道炒饭的喜爱，自己在家偶尔也会给家人制作这道美食。对于我来说，它不仅仅是一道“填饱肚子，不会想家”的美食，更是承载着我每年的成长历程！