佛手瓜青椒炒鸡蛋（佛手瓜炒鸡蛋春天不减肥）

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 佛手瓜 1个
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 适量
• 热炒鲜露 1勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺

做法步骤

1、佛手瓜洗净

2、切成薄片

3、鸡蛋加点料酒打匀

4、倒入蛋液翻炒成型盛出备用

5、起油锅

6、另起油锅，倒入佛手瓜片翻炒均匀

7、倒入炒好的鸡蛋

8、加点盐

9、加点热炒鲜露翻炒均匀即可

10、出锅装盘

小贴士

如果没有热炒鲜露，就加点生抽

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