夏天常吃这4道菜天天都能充满活力（夏天宁可不吃肉也要多吃它）

夏天宁可不吃肉也要多吃它，美味不上火，两分钟煮出浓白汤，超鲜！天气越热，您的脸上是不是就开始冒痘、嘴里长泡、常感觉烦躁，吃不香睡不好？有了这样的表现，说明您上火了。夏季上火一般都是因为天气炎热，加上吃多了肉类或者是辛辣引起的。

夏日炎炎，一定要少吃点肉类，我说的肉类是红肉类，特别是驴肉牛羊肉，更是上火的源泉。但是光吃素也不现实，毕竟孩子们不愿意呀！那么就吃不容易上火的白肉鱼类。今天用一条黄花鱼给孩子们煮了一碗汤，用时很短，只需注意2点，也就几分钟的事，就会煮出像牛奶一样白的鱼汤。

所需食材：黄花鱼 葱姜蒜 油 盐 醋 味精

详细做法：第一步，因为我住在内地，很少能买到新鲜黄花鱼，一般都是吃冷冻品。首先处理一下黄花鱼，黄花鱼自然解冻，去掉鱼鳞、鱼内脏冲洗干净，斩成两段打上刀花。

第二步起锅烧油，油热放入黄花鱼煎制。首先煎制这就是一个保证快速煮出白色鱼汤的小妙招。

第三步煎制两面焦黄，放入葱姜蒜炒出香味。

第四步倒入滚烫的开水，开锅就是像牛奶一样白的浓汤。放入适量盐，醋，味精调味即可出锅。

明儿总结：1要想快速煮出像牛奶一样白的浓汤，就一定要把鱼煎制一下。

2想要鱼汤不腥，最好是用开水煮鱼汤。

3盐最后快出锅的时候放，可以保证鱼肉的鲜嫩。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常鱼汤的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！