广东品味煲仔饭（周末游记好推荐）

丨2016年4月10日，星期日，天气大雨转晴丨

对于从小在广州长大的90后来说，

农村生活仿佛总离我们很遥远，

更别提那股清香的柴火滋味了。

这周日全家人去银河公墓拜完外公，

天公作美，大雨滂沱后重现太阳，

索性驱车到“木强水库”附近吃农家菜吧。

虽然住在黄埔，离萝岗不远，

但我还是第一次来到这个地方。

水库的风景优美，空气清新，

在“木强水库”附近有几间农家菜馆，

这次特意选了最高处风景最美的“木强山庄”。

每桌必点的水库鱼28元一斤，

一桌子11个人消灭了12 斤一鱼四吃不费劲。

然而让我最回味无穷的，

却还是那一锅用荔枝柴木烧出来的煲仔饭。

对于饭桶如我而言，

肚子饿的时候最想吃的就是米饭，

而煲仔饭正好是我的最爱。

据说选用了台山的大米，腊味是自己晒的，

全过程用荔枝柴火烧煮，带有淡淡的烟熏香。

好奇地盯着师傅时而生火，时而转煲，

他忙得热火朝天，我看得不亦乐乎。

当锅中的米饭差不多熟透之后，

再加上喷香的腊味，

淋上酱油，撒上葱花，

用筷子细心地搅拌均匀，

使颗粒分明的米饭沾染上油香。

等了接近30分钟后，我们的煲仔饭终于上桌了！

喜欢吃多点饭焦的先别着急掀盖，

借着余温会产生更多美味的饭焦。

你一碗，我一碗的哄抢，

腊味可以都归你们，

但米饭给我留点好吗？

丨一则趣事丨

“木强水库”并非正确名字，“强”应该是“木子旁” “强字”，也念qiang（第二声），但输入法就是打不出来如此傲娇，你也看看能不能用拼音打出来？

丨木强山庄丨

地址：广汕路长平北二环桥底（近木强水库）

电话：13829702322

人均：60-70元

missfatfish

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做有温度、有态度、有深度的三有青年

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