红烧排骨鸡腿怎么做（红烧排骨鸡腿的经典做法）

排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐，下面我们就来说一说关于红烧排骨鸡腿怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧排骨鸡腿怎么做

排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐。

把排骨、鸡腿洗净沥干水备用；把姜切片，葱切段备用。

锅烧热放油，放糖用小火开始炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟。

翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿放入花椒，放适量料酒大火煮2分钟。

放入适量老抽，切好的姜、葱，干辣椒用中火煮10分钟。

根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。