一日三餐荤素搭配简单的家常菜 一家三口晚餐一道菜搞定

最便宜的鱼，一斤几块钱，搭配萝卜炖一锅，鲜嫩好吃，给肉都不换！

一家三口晚餐，一锅菜搞定，荤素搭配成本30块，比吃大鱼大肉更香！

周末的时间，总是短暂又美好的；虽然有一些忙碌，但一家人聚在一起，比干什么都开心。因为平日里，上班的上班，上学的上学，也就晚上的几个小时，会呆一起；遇上工作忙的时候，回家都不想开口说话，只想安静一会；冬已去，春来到，微风徐徐，不急不燥，正是踏春的好时节，带着孩子，去附近的公园逛了一圈，身心都得到了放松，非常舒服。

回家的路上，爷俩都提示，去吃鱼火锅算了；可精灵一想，自己都会做，干嘛非常去外面吃呢？拉着他俩去了菜市，买了鱼和萝卜；回家钻进厨房，没花一小时，就叫开饭了。满满一锅的萝卜鱼火锅，只花了不足30元，香香的真好吃；就这样子的价格，都不及外面的三分之一，实惠又干净卫生，再配着喝一，两杯小酒，别提多舒服了。

说起来，萝卜配鱼，来煮菜；精灵还是跟好闺蜜学的，她是湖南的，一起聊天的时候，她跟我说，在她们老家，可喜欢用萝卜来烧鱼，烧的时候再加一点剁辣椒，下饭，下酒都可香了。对于新鲜的又没有尝试过的美食，精灵是特别喜欢尝试一番的。按照闺蜜说的做法，新鲜的鱼先煎香，然后把萝卜翻炒一下，杀杀辛辣味后下煎好的鱼，一起炖熟；这样子做出来的萝卜，因为吸收了鱼的鲜味，更加可口；而鱼肉，一点点泥腥气味也没有，真是吃了还想吃。

初春，吃大鱼大肉，还真是不如来一道这样子的萝卜鱼火锅；鱼，精灵选用了大头鱼，它也叫胖头鱼，雄鱼，鳙鱼，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇，营养高又经济的河鱼之一，脑髓含量很高，常食有暖胃，助记忆，延缓衰老，益智等作用，是属于老少皆宜的食物；烧，焖，炖，炸，都很美味。最便宜的鱼，一斤几块钱，搭配萝卜炖一锅，鲜嫩好吃，给肉都不换；一家三口晚餐，一锅菜搞定，荤素搭配成本30块，比吃大鱼大肉更香；一起来看看具体的做法吧~

原料：大头鱼1000克，青萝卜1个

配料：小米椒5个，大蒜30克，生姜10克，香葱3根，料酒30ML，生抽20ML，盐5克，食用油40ML

制作步骤：

1：准备主要原料。（大头鱼，买的时候直接请人家帮忙宰杀，剁好）

2：大头鱼，清先干净，沥干水分。

3：青萝卜洗净不去皮，切小条；小米椒，生姜，大蒜，香葱切段备用。

4：料理锅中，倒入食用油，烧热后下鱼块，煎至两面金黄色时淋料酒，除腥气味后盛出待用。

5：底油中，下姜蒜辣椒，煸出香味。

6：下萝卜条，翻炒2分钟左右。

7：淋入生抽，翻炒上色。

8：上面铺上煎好的鱼块，加清水没过鱼身后，用最大火烧开汤汁，加盐调味后炖约10分钟。

9：鱼肉，萝卜都熟透时，撒入葱段，端上桌即可美美地享用。

精灵碎碎念：

1：辣椒的量，可随自家食辣的程度来增减；也可以加入一勺剁辣椒一起炖煮。

2：也可以准备一些其它的配菜，比如粉条，生菜，豆腐皮之类的，吃完了萝卜，鱼肉，接着下配菜烫着吃。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的萝卜鱼火锅，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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