北方地里面野生能吃的野草（这种野草全身都是刺）

马上就到清明了，这个时候在农村的山上，不但有各种的野花开放了，而且还有很多的植物也都发芽了。说到清明节，很多人肯定在扫墓的时候，会看到在山上一种让人流口水的野草。它长得不吸引人，而且到处还都是刺。然而，在过去它却是农村娃最爱的馋嘴小零食。各位朋友们想起了是什么了吗？

看到这张图片，是不是勾起了你童年的美好回忆呢？可以说，基本上在农村长大的小孩都认识它，而且小时候还常常去山里采摘它来吃。

刺薹，方言也叫做芽芽泡、刺刚、青模薹，这是一种生长在荒野中的带刺的灌木状植物，枝条缀满钓鱼钩一样的刺，很扎手。但是青嫩的刺薹茎秆是可以直接食用的，只需要剥去带刺外皮，就可以享用了，味道脆甜，略带苦涩。在你小时候，吃过吗？

农村长大的朋友们，肯定对它是十分的熟悉的。一般刺苔都是在清明的时候吃才合适，这个时候的刺苔还比较的嫩，采摘的时候不会扎手。

而再过一段时间，刺薹就开始长老了，那时的刺就变得非常的锋利了，在采摘的时候一不小心就会划出一道血痕，那画面真的不敢想象。农夫在小的时候，就没少被这种野草弄伤过，所以大家在采摘的时候，一定要小心它的老刺！

刺薹还是很好分辨的，初生的茎是紫红色，嫩茎绿色，老茎灰褐色；茎上生有尖而挺的刺，叶子为奇数羽状复叶，小叶3～7枚，卵形或长圆形；叶缘有锯齿，多数叶面平滑有光泽（多数粗糙无光），初展叶时为紫红色，后逐渐变绿，和月季花茎秆近似。

采摘刺苔时，一般发现刺苔茎外皮受损，有褐色的外伤留痕，通常小孩不吃。口耳相传，这是蛇吃过的，大家小时候不懂，对此很害怕。不知道你的家乡是不是也有这个说法呢？

刺苔不光好吃，它还能够解毒，将刺苔嚼碎了放在被虫咬的伤口上能够清热解毒，它还有一点止血的功效。现在想起来，依然还是对这种美味的野草是有点怀念啊。不过很可惜，在城里也看不到这种植物，更没有谁会摘来城里卖，所以，想要吃的话只能回农村自己动手。那你还记得这种带刺的野草吗？留言说一说自己对它的评价吧！（图片来自网络，侵权可删除）