天热介绍点什么菜最好吃（这是餐桌上最受欢迎的小菜）

天热，这是餐桌上最受欢迎的小菜，每天吃一把，精神满满过夏天。

夏天食欲不佳，就更离不开爽口小才，每天餐桌上的小菜最是受欢迎了，先光盘的一定是它。

很多人在夏季里，拌小菜首选的就是黄瓜。当然我也经常会吃，但是还有比黄瓜更适合做小菜的，就是我今天推荐的这道不起眼的芹菜花生米。

在这里，有个误区小伙伴们一定要注意，就是很多人喜欢用黄瓜拌花生米吃，其实这样是不对的，花生米和黄瓜其实是不能在一起吃的，黄瓜和花生一起吃是很容易造成腹泻的。因为大多时候只是吃就扣，就不会看到这个症状，如果不小心吃多了，就会出现腹泻的情况了，尤其不要给小孩子这样吃，孩子抵抗力低，黄瓜和花生一起吃很容易就腹泻了。

黄瓜不要和花生米一起搭配吃，那么怎么搭配菜合适呢？今天我就来告诉你，最简单的也是咱们最常见，用芹菜和花生米搭配是最好的了，不仅仅营养能互补，而且还有减肥瘦身的作用呢。

香气浓郁的芹菜属于凉性蔬菜，在夏季里适当多吃，可以清热除烦，对去病强身有着极强的功效。

花生人们把它和大豆统称为“植物肉”、“素中之荤”，花生的增强记忆、抗老化的能力很强，而且润肺、滋养补气。花生是一种“高饱腹感”的食用，它的饱腹感不仅仅是它含有的脂肪，还有大量的膳食纤维，蛋白质等等营养物质。用餐之前先吃点花生米的话，会让人感觉更饱，从而减少对外界热量的摄入量，达到瘦身的作用。所以只要是不过量食用，就能达到瘦身的目的。

所以，咱们利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒强身，更能起到健脑作用。每天拌一点，适当吃几口，如果需要瘦身的话就多放点醋和辣椒，酸辣口感的最减肉，不要过多地吃，绝对营养瘦身两不误。

现在已经是六月底了，再过两天就到了七月，这个小菜不要断，整个夏天都可以吃，每天吃一点，一定精气神十足！

主要食材：花生仁、芹菜。

调味料：醋4汤勺，辣椒油2勺，大蒜，盐和香油适量。

做法：

1、我们做这道小食的时候用芹菜，最好选择芹菜茎比较细的旱芹菜，这样的芹菜味道浓郁。有好的完整的叶子也可以一起用。

2、烧开水，把芹菜焯水（在水里面放点盐后焯水，可以让芹菜的颜色翠绿诱人）

3、炒花生米，可以用水煮。我用炒的。冷油下入花生米炒。

4、看到花生米外皮变色，出现裂纹的状态，有个别的花生的外皮会掉的样子，这样就好了。

5.焯水后的芹菜切寸段，放入炒好的花生米。

6、最后放入蒜末，醋，辣椒等等，依照自己喜欢的口感拌吧，多放点醋最好吃了。

小贴士：

不管是什么蔬菜，在焯水的时候，我们在锅内加入少许食用盐，会让菜的颜色更加的纯正。

凉拌菜的时候，一定要把焯水后的蔬菜多余的水分沥干再切，如果不沥干水分的话，食材不能很好地吸收调料的味道，会影响它的口感。

今天我用的是炒花生的形式来做的，如果是在减肥瘦身的阶段推荐煮花生，然后再和芹菜一起拌。

调味根据自己喜欢的口味来调，放什么都可以，我的做法就是多放醋和辣椒，辣椒不要用辣椒油，用辣椒粉自己炸最好，做法是：油烧沸，浇入碗内备好的辣椒粉就行，不要用锅，把油烧至冒烟的状态最好了。用这样用油浇烫过的辣椒粉来拌菜才最好吃。

再好吃的食品也不要多吃，要掌握好量，才能对身体起到积极的作用。