仔排是什么排骨（关于仔排是什么排骨）

仔排是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称它是排骨的一种，取自动物背脊肉仔排骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法，下面我们就来聊聊关于仔排是什么排骨?接下来我们就一起去了解一下吧!

仔排是什么排骨

仔排是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊肉。仔排骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。

仔排味道鲜美，也不会太过油腻。仔排除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。