红烧鮰鱼的方法窍门（怎么做红烧鮰鱼）

主料：鮰鱼 调料：色拉油，酱油，味精，葱，姜，白糖，胡椒粉，黄油，生粉 ，下面我们就来聊聊关于红烧鮰鱼的方法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧鮰鱼的方法窍门

主料：鮰鱼。

调料：色拉油，酱油，味精，葱，姜，白糖，胡椒粉，黄油，生粉。

先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油。

锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下。

放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。

最后，勾芡，装盆即成。