南瓜糯米油炸饼（水磨糯米南瓜饼）

-MrLci. 南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。（此方蒸制更健康 超级Q弹 别提多好吃了~）

By 小珊千金

用料

• 南瓜 350g
• 水磨糯米粉 300g
• 白砂糖 50g

做法步骤

1、㈠ 南瓜去皮洗净切小块，水沸腾上锅蒸至软烂（15分钟左右），趁热捣碎加入白糖成南瓜泥

2、㈡ 少量多次加入糯米粉，将南瓜泥与糯米粉 和成软硬适中的面团

3、㈢ 面团分成每个为50g的小剂子揉圆备用

4、㈣ 小剂子前端蘸取适量干糯米粉，放入模具中

5、㈤ 适当用力压制成型

6、㈥ 全部压制完成的效果

7、㈦ 次方成品是50g的模具 做15块

8、㈧ 水沸腾上锅蒸至软烂（15分钟左右）完成 -MrLci.

小贴士

小珊说：糯米南瓜饼蒸好后很粘，建议蒸之前蒸笼里放一次性的蒸笼纸，如果没有 就手上沾凉水也会相对容易拿出来

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