蛋黄焗贝贝南瓜的做法（7步做家常蛋黄焗贝贝南瓜）

贝贝南瓜一个大约500克，清洗干净，去掉皮和瓤之后，剩350克左右，切成块，下面我们就来聊聊关于蛋黄焗贝贝南瓜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蛋黄焗贝贝南瓜的做法

贝贝南瓜一个大约500克，清洗干净，去掉皮和瓤之后，剩350克左右，切成块。

用盐腌制十分钟倒掉淹出来南瓜水。

将南瓜均匀沾上淀粉，淀粉不要太厚，否则口感太硬。

锅中倒油，油温五成热的时候，依次将南瓜放入，中小火慢慢炸至金黄色，用筷子可以扎透就可以了，将炸好的南瓜捞出备用。

将咸蛋黄压碎，锅中放一点点油，将咸蛋黄放入，如果喜欢更甜一点的，可以加入10克白糖，小火慢慢炒一下，蛋黄冒泡的时候将南瓜放入。（一定要小火，否则蛋黄就会炒糊变黑）

用锅铲轻轻将南瓜和蛋黄混合，让每块南瓜都沾上蛋黄液，就可以出锅了。