香菇蒸鹌鹑蛋步骤（上海妈妈教你香菇蒸鹌鹑蛋）

今天做的这一道菜可以当做孩子的早餐，也可以当做午餐或者晚餐，将香菇包裹鹌鹑蛋，营养美味，也可以避免某些孩子厌倦吃蛋，一举两得，宝妈们可以尝试下！

食材准备

鹌鹑蛋 若干、香菇 若干朵、生抽 2勺、葱花或者胡萝卜丁 适量、香油 1勺

香菇蒸鹌鹑蛋的烹饪过程

1.准备几只完整的香菇，去蒂，用剪刀把中间蒂的部分挖出来一个小坑，用水煮一下，控干水分，摆入盘中，每个香菇里打入一个鹌鹑蛋

2.放入锅中，水开蒸10分钟

3.放入2勺生抽1勺香油，撒上胡萝卜丁/葱花即可

注意要点

1.香菇需要选择有一点弧度的，不然蛋容易滑出

2.不焯水的香菇更容易放住鹌鹑蛋，如果不喜欢香菇味道，所以焯一下水，不介意的可以直接蒸

大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！

,