姜辣鹅翅怎么做（姜辣鹅翅的做法）

主料：500g鸡翅配料：50g干辣椒100g生姜、5g油、5g自制辣椒红油、5g辣椒酱、3g蚝油、2g味素、2g盐、500ml高汤、5ml米酒，下面我们就来聊聊关于姜辣鹅翅怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

姜辣鹅翅怎么做

主料：500g鸡翅。

配料：50g干辣椒100g生姜、5g油、5g自制辣椒红油、5g辣椒酱、3g蚝油、2g味素、2g盐、500ml高汤、5ml米酒。

鸡翅洗净，清除余毛，用叉子扎上密集的小孔。

鸡翅加姜片米酒，过水待用。

生姜切菱形块，干辣椒洗净待用。

坐锅起油，下生姜、干辣椒爆香。

下鸡翅，翻炒2分钟。

下自制辣椒红油、辣椒酱、蚝油、味素、盐，翻炒至鸡翅上色。

加入高汤，大火煮沸，转中火，焖煮30分钟。

大火收汁，收至汤汁浓稠，起锅即可。