一般打火锅都用什么菜(打火锅喝什么好)

天气转凉,和亲朋好友围坐在热气腾腾的火锅边,用美食驱散寒冬的冷风,真是美滋滋!一次吃到种类繁多的食材,配上风味十足的酱汁,光想想就让人幸福。

一般打火锅都用什么菜(打火锅喝什么好)(1)

用美食驱散寒冬的冷风

对于怕辣的人,吃火锅时手边必不可少的,就是解辣的饮料了。心情好胃口一开,加上被辣到的时候,喝下去的饮料很容易就比平时多很多。今天我们就来研究研究,打火锅时到底喝什么饮料最好?

解辣之王:冰凉的甜牛奶

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美国宾夕法尼亚州立大学做了一项研究。他们比较了纯水、浓缩果汁、碳酸饮料、无酒精啤酒、脱脂牛奶和全脂牛奶,看哪个食物最解辣。结果发现浓缩果汁和牛奶是最赞的

对于牛奶可以解辣,科学家认为里面的蛋白质是解辣最根本的原因了。浓缩果汁可以解辣,可以理解为里面的甜味盖住了辣味。

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科学家认为比起里面的脂肪,蛋白质才是解辣最根本的原因

研究表明,脱脂牛奶和全脂牛奶的效果是没有差别的。因此想进一步追求低热量的同学,可以选择更脱脂牛奶,解辣效果也不会打折扣。理论上,综合实力最强的解辣之选当属冰凉的甜牛奶!四川人首推的冰豆奶原理也与牛奶类似,也是很有生活智慧了!

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挑战辣锅新纪录!

机智之选:零卡饮料

生活中,在吃火锅时我们往往会喝下比平时多的饮料,如果饮料里面有过多的糖分,那热量摄入会无形中大幅上升。

单纯从解辣和营养角度来看,比较建议喝的确实是蛋白质丰富的牛奶,但一餐火锅下来往往早已吃够了肉蛋豆制品,此时喝牛奶也是白白增加吸收的负担。这时候比较聪明的选择就是零卡的碳酸饮料

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国家法律规定,每100ml中热量低于4千卡就算0卡了,所以如果这些0卡饮料是500ml一瓶的话,热量最多也就是20千卡!这么一点点热量,真的很少,大家根本没必要去纠结。

冰凉的气泡滑过舌头喉咙,带走灼热和刺痛,可以尽管敞开喝,第二天起来也不用懊悔又多长了肉哦!

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老牌大众款:人工甜味剂

可乐、百事、雪碧、芬达等主流品牌豆推出了零卡饮料,我们熟悉的健怡可乐、零度可乐等都在此类。它们共同的特点就是使用了人工甜味剂,阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。

阿斯巴甜的ADI(每日每公斤体重可接受的每日摄入量)50mg,也就是说如果你是个60kg的人,每天可最多摄入3000mg。一瓶正常的无糖可乐可能阿斯巴甜的用量连0.2g都不到,换算成瓶来算,你一天大概要喝15瓶左右的无糖可乐才能达到上限。

要注意的是,苯丙酮尿症人群是不能喝带阿斯巴甜的饮料的。

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  • 纤维款真的很赞

在主流碳酸饮料品牌中,可乐和雪碧都出了纤维款!配料表中的抗性糊精就是水溶性的膳食纤维,每克提供的热量是2大卡。从口感和健康的角度比较推荐的是纤维雪碧,喝起来更加清爽,而且一瓶有7.5g的纤维,是一天所需量的快1/3了!

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千万不要觉得:我都喝饮料了,还在乎什么纤维?其实,我们大多数人每天的纤维摄入都是不够的!这样就很容易便秘啊!而且7.5g的纤维等于2个苹果,但2个苹果的价格已经超过一瓶纤维饮料的价格了呀!除此之外,喝纤维饮料,不仅享受到了碳酸的口感,补充了纤维,还能获得纤维带来的饱腹感

小众品牌:天然甜味剂

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新兴网红款,常见的有元气森林、斐素、汉口二厂。这一类的零卡饮料,使用天然的甜味剂比较多,常见的天然甜味剂有L-阿拉伯糖/赤藓糖醇/罗汉果糖苷。

天然甜味剂相对于人工甜味剂来说,还有一个好处就是:天然的甜味剂往往都会有些功能成分,会带来一些额外的益处。

好啦,计较完了饮料,开吃!

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