韭菜肉馅饼的做法（韭菜馅饼的做法）

馅饼我相信大家常做，但1:0.8的粉，水的比例可能很少做。其实水多了不用怕，拨面多点，动作快一点就行。这种饼做出来久放也不会发硬，而且更酥脆。

By 炫色鸾树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 200g
• 水 160g
• 韭菜 200g
• 鸡蛋 3个
• 香油 5克
• 食用油 适量
• 虾皮 一小把
• 粉条 少许

做法步骤

1、面粉加水不停搅拌，充分拌匀后静置一个小时

2、将馅料剁好，加盐调味搅拌均匀

3、比平时多倒一点干面粉来拨面

4、倒入面糊！

5、快速整型成长条

6、下均匀合适大小的面剂

7、包制成饼胚！

8、平底锅烧油至6成热下入饼坯

9、煎至两面金黄即可出锅！

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