小乌米产业（小乌米大产业）

9月4日下午15时，东辽县安石镇乌米采摘基地。

尽管天空下着小雨，但丝毫没有阻挡工人们采摘乌米的热情。此时，20几名村民身着雨衣，正忙着在基地里采收。

作为东辽县安石镇一大特色产业，吉林省金满乌农业科技开发有限公司生产的乌米可谓声名远扬。仅2017年，企业在东辽、东丰、四平、公主岭等地建立了高粱乌米基地1500亩，年产新鲜乌米300吨，带动农民200多户，实现收入1000多万元。

以乌米为“媒”

享舌尖盛宴

8月10日，安石镇内彩旗飘扬，伴随着启动球被点亮，第二届乌米节引起不小的轰动。

厨艺品鉴、采摘体验、产品推介、文艺演出、篝火晚会……一项项精彩纷呈的特色活动，将美食与文化融合在一起。

去年，安石镇举办的首届乌米节，就已经让金满乌公司尝到不少“甜头”，年销售额达到1100多万元。为了扩大乌米新产品的“朋友圈”，安石镇举办了第二届乌米节，把“小乌米”做成了“大产业”。

活动中，方臣集团、江苏永春号科技有限公司、吉林金海集团与金满乌农业公司签订合作协议。累计签约额达到1000万元。更有来自江苏、杭州、长春等地的客商来到现场争相了解乌米产品。

“有年头没吃过乌米了，嗯，是小时候的味儿！”

“快尝尝，这可以回家自己做啊！”

在品尝区，多位厨师将乌米做成美食，让“组团”来到安石镇的宾客，一品乌米美味。乌米发糕、凉拌乌米、拔丝乌米等多道菜肴被食客们品尝一空。

“有20多年没吃过乌米了，孩子们都没见过这东西，今天在这品尝到乌米美食，让我想起满满的儿时记忆。”家住长春市的曹磊带着孩子来到乌米节现场，品尝过后，还不忘给孩子讲述自己“打乌米”的童年趣事。

持续“增粉”

农户觅得“来钱道”

走进金满乌公司初加工车间，10多名工人围坐在一起工作，欢笑声此起彼伏。

“守家在地就能找到工作，每天活还不累，一个月能挣2000多块钱，别提有多好了！”问及打工的感受，安石镇增产村4组村民郭淑红满足地说。

回忆起种植乌米的初衷，金满乌公司总经理李淑侠说，在农村长大的她，小时候经常和伙伴们跑到高粱地里掰乌米吃。但由于量少，有时根本吃不着，于是就有了现在种植乌米的想法。通过考察，认准了这是个致富良机。

2010年，李淑侠小试牛刀，在当地与部分农民合作种了两公顷乌米。但由于第一年试种没经验，播种较晚，又逢干旱，当年产量并不理想，种植乌米的头一年赔了2万多元，但她仍然坚信心中的想法，认为这是个好项目。第二年，李淑侠找来10户农民成立了“顺禾乌米种植专业合作社”，专门从外地聘请专家进行技术指导。由于种植和管理得当，当年取得了可观的收益。

金州乡福善村1组村民李连华是最早加入合作社的成员，说起种乌米的效益，他给笔者算了一笔账：他种的乌米在生产期内可以采摘3-4茬，每亩产量大约250-300公斤，每公斤回收价至少20元。不算高粱米，每亩地光乌米就能收入6000多元，是种玉米收入的6倍，而且乌米在农闲时采摘，不影响正常秋收。

当地农民看到了种植乌米是一项好的“来钱道”，纷纷加入合作社，北京、辽宁等地的客商也主动找李淑侠寻求合作。

现在，这支规模不小的乌米“专业队”，常年吸引着全国各地的农民“粉丝”到这里参观、取经。

据了解，今年金满乌公司将乌米种植面积扩大到3000亩，带动300多户农民增收，年产鲜乌米600吨，预计年实现产值3000万元。

提升产品附加值

做足富民文章

随着乌米产业的发展壮大，金满乌公司生产的乌米已行销长春、通化、梅河口等地酒店、宾馆，这种绿色食品渐渐成为高档餐桌上“新宠”。“根据检测，乌米营养价值高，长期食用还具有增强人体免疫力、延年益寿、抗衰老等作用，绿色、健康的乌米食品深受广大市民的喜欢和好评。”李淑侠介绍说。“过去谁也不愿意让高粱长乌米，现在它比粮食都值钱。这种绿色食品成了餐桌上的新鲜物，不少饭店主动向我们要货呢。”说起乌米，合作社成员王新君十分兴奋。

无论是在吉林东北亚博览会，还是在长春农博会上，金满乌生产的乌米产品都供不应求。

新鲜十足的乌米，香甜可口的月饼，晶莹剔透的饺子，以及细腻柔软的面粉……去年东北亚博览会上，一个个乌米深加工产品，吸引了众多客商和百姓驻足观看，把展位围得里三圈外三圈。

长春市民王亚茹一边品尝乌米美食，一边向笔者述说着美好的回忆：“好多年没吃到乌米了，吃在嘴里的都是儿时的回忆！”

目前公司乌米系列产品主要包括鲜食乌米、乌米面粉、乌米米、乌米原粉、乌米健康全餐等30余种单品，其中乌米面粉、鲜食乌米已与多种菜系相结合，乌米面饺子、乌米面条、干煸乌米、拔丝乌米、乌米酱、乌米蒸肉、小米辽参乌米粥……这些食品在市场上都很受欢迎，成为百姓餐桌上一道道难得的美味珍馐。

随着乌米产品越来越走俏，金满乌公司采取了线上线下双轮驱动的销售模式。实体方面，在长春等城市设立了乌米产品销售店及渠道代理商；互联网方面，在淘宝网开设了销售旗舰店，建立了1个微信平台和两家企业网站。

为带动更多农民致富，金满乌公司不断提升产品附加值，组织技术人员传授种子培育技术、创新种植技术，田间管理标准化等。

目前种植区域已辐射到四平、辽宁本溪、沈阳及黑龙江、内蒙古等地。公司研发部门在乌米原粉的基础上积极创新研制出更适合作为食品添加剂的精制乌米粉，为黑色健康食品生产行业提供了新的风向标，给乌米健康系列产品打下了坚实的基础。

“我们将努力打造中国乌米产业基地，种植面积发展到1万亩，在做大做强企业的同时，全力打造‘乌米小镇’，带领全镇人民致富奔小康。”谈及公司发展，李淑侠信心满满。