香辣鸡尖最正宗的做法：家宴美食下饭菜

大家好，在我们两广地区，有过中元节的习俗，我们叫它七月半节，这个节日有纪念祖先，回味过去的习俗。每逢节日到来，都会做一大桌子的家常菜，各种各样的美味应接不暇，回味无穷，我特别喜欢这道香辣鸡尖，鲜嫩爽滑，入味可口，特别开胃下饭。分享一下这道美味的家常做法，朋友们，在家宴美食中，可以安排上。

香辣鸡尖

食材准备：鸡尖1斤，一个洋葱，三个螺丝椒，蒜末，姜片。

调料准备：花生油，食盐，料酒，白糖，生抽，老抽，蚝油。

食材

做法流程：

1.鸡尖清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分备用，把螺丝椒和洋葱切好备用。

2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，一勺白糖和少量食盐，半碗清水，搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，倒入适量花生油，油热下蒜末爆香，然后倒入焯水后的鸡尖，大火翻炒一分钟入味。

4.再倒入调好的酱汁，盖上盖子焖煮3分钟，再倒入切好的螺丝椒和洋葱，大火翻炒至断生，即可收汁出锅。

香辣鸡尖

美味可口的家宴硬菜，香辣鸡尖，就这样简单地做好了，香辣过瘾，入味多汁，特别爽嫩开胃，如果你也爱吃这道美味，就收藏起来自己做，简直就是人间极品美味了。

香辣鸡尖

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