炒花蛤正宗做法（爆炒花蛤）

作者：美梦9898

用料

花蛤 500克

蒜 2瓣

葱 2根

酱油 适量

鸡精 适量

辣椒 1个

油 50~70克

水 60克

做法步骤

1、花蛤洗净

2、沥干水分

3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用

4、锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒

5、看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水

6、盖上盖子焖煮2分钟

7、放鸡精出锅装盘撒葱花即可

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