大米糕的做法及配方(大米糕的做法及配方是什么)
食材:大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺,下面我们就来聊聊关于大米糕的做法及配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
大米糕的做法及配方
食材:大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺
大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。
取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。
把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。
晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。
倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。
发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可。
脱模摆盘。
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